自製曲奇狗狗吃得樂

想跟愛寵同享口福？何不趁假期親自下廚，為牠炮製應節美食？像以下推介的雞肉曲奇，精緻又健康，製作時間不用1小時，作為招呼狗友的派對小吃，定能令牠們吃出無窮滋味……

現成貨4款味

復活節將至，位於赤柱廣場的Dogaroo Cafe，特地推出應節食物——復活節狗狗曲奇餅，分別有雞肉、吞拿魚、原味乳酪及紅莓乳酪味共4款口味。即日起至3月31日可於Dogaroo集團分店有售，單件$48、兩件$88。

材料	Step 1.	Step 2.
Step 3.	Step 4.	Step 5.
Step 6.

材料

餅皮

全蛋2隻

植物牛油100克

麵粉300克

餡料

忌廉150克

雞蛋2隻

狗食芝士碎適量

雞肉200克

步驟

Step 1.

將牛油加入麵粉，攪拌至麵糰成粒狀。加入雞蛋，攪拌均勻，將麵糰放入雪櫃，冷藏約15分鐘。

Step 2.

把麵糰推平至3~4毫米，再用模具印出餅底；把餅底塞入模內再按平，剪去多餘的麵糰。用叉子在餅底刺幾個小孔，以便透氣，避免焗製時出現裂痕。

Step 3.

麵糰加入葛豆粉和綠茶粉，製作出啡色及綠色的麵糰，搓成蛋形。

Step 4.

用模具在麵糰印出骨頭和動物圖案，將所有麵糰配件放入焗爐，以170℃至175℃焗10分鐘。

Step 5.

骨頭餅乾沾上蛋汁，黏在剛焗完的小兜上作裝飾。在小兜加入雞肉絲、2匙忌廉蛋汁，以黏住雞肉；若不愛忌廉，可以豆奶取代。

Step 6.

在雞肉鋪上芝士，約8分滿，再把所有材料放入焗爐，焗15分鐘。焗好後，將曲奇和復活蛋餅放入小兜作裝飾，即告完成。

備註：餡料可以吞拿魚、三文魚代替，或可用水果味乳酪製作甜食。

撰文：郭淑怡

攝影：方偉堅

狗狗模特兒：Buka

查詢電話：2760 0016