青葱歲月回味濟南

賈曉晨 = 法圖麥

回族為甚麼會出現於濟南？要追溯的話，就要由700年前講起。據記載，早於元朝已有回族族群於濟南回幾巷定居，而族譜中第一代祖先的名字叫「法都拉」。及至明朝，回民人口已達16,000人，並建有宮殿式風格的清真寺。而作為他們後裔的JJ，同樣亦有個鮮為人知道的回族名字─法圖麥（Fatumai）。

「回」味無窮

媽媽親手炮製的包點是JJ最愛，因此經常都會隨身帶着。	有「天下第一泉」之稱的趵突泉，正是JJ兒時與表兄妹最愛遊玩的地方。	回民小區是JJ每次回鄉必到之處，她說那裏的羊肉串最正宗最好味。

因宗教信仰，回族人不吃豬肉，講起這個問題，JJ隨即從袋中掏出一包數個，如拳頭大的巨型餃子。「這是我媽媽親手製的回族羊肉包，賣相似餃子是為了方便攜帶。以傳統回族香料調製的羊肉配上蔬菜，一個肉包已有齊健康飲食的3種食材。」小記有幸試吃，發現愛心餃子，即使變冷亦沒有半點羊羶味，清淡中帶點肉鮮，沒有宗教信仰的我，同樣吃得津津有味！香港的回教餐廳不多，所以JJ每天都會帶着媽媽的愛心美食。在她口中的媽媽，是個廚藝高手，削麵、拉麵、餃子、餛飩無一不精，因此JJ最愛回家吃飯，亦可能因為食得天然清淡，所以即使工作日夜顛倒，皮膚仍然美白動人！

JJ與表兄妹的感情深厚，兒時經常一起出外遊玩。	BB時的JJ，看起來有點像男仔，與現時相比實在是女大十八變。	回首年少時的故鄉，JJ笑言感覺似是遠方的夢鄉。

至於家鄉濟南，最令JJ回味的，就是市內共青團路上的回民小區，每次回鄉總要狂吃一番才夠痛快！「那裏的檔主全是回族人，製作手法絕對正宗又地道，當中羊肉串和糝（又名肉粥），都是我的最愛，即叫即燒的串燒只是￥20，再來一碗由雞肉、麥米、麵粉，加上五香粉、香油調味而成的糝，冰冷的晚上，令人暖在心頭。」

JJ最愛大自然，看見綠色植物，即時醒神起來。	英雄山是濟南的名山，亦是JJ留下不少歡樂回憶的地方。	放大圖片

童年時走過的山水

JJ對家鄉的懷念，不限於美食，還有濟南的名山秀水。「紅葉谷、趵突泉、千佛山是不少文人雅士曾經留下詩句的名勝，也是我兒時留下最多歡樂回憶的地方。每逢周末，總會嚷着要到郊外遊玩，與表兄妹一起走過過百級樓梯登山，到不同的泉水公園，玩得滿頭大汗、渾身沙塵，仍樂此不疲。濟南的回憶，就似是在遠方的夢鄉，叫人難忘。」說起童年的回憶，JJ仍難掩會心微笑。或許正因為從小受到大自然的洗滌，故由出道至今，JJ雖然不時擔演壞女人角色，但始終流露出如濟南山水般的清新秀氣。

名勝大明湖	美食蓮藕餅	名人李清照
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「我最愛吃媽媽每天為我親手炮製的食物，出外工作有方便攜帶的餃子，在家則有自製的手工麵條，一邊喝着綠茶、一邊和媽媽閒聊，是最美好的時光。」

「在回民小區開店的全是回族人，大家嚴守教條，食品一定無豬肉成分，加上獨有的傳統香料，保證大家食得放心又滋味。」

「濟南人的生活十分健康，假日愛一家大細遊山玩水，除大明湖、趵突泉和千佛山三大名勝外，鄰近的英雄山和泰山也是不錯的地方，兒時每個月總會有一兩天與家人親戚一同前往！」

濟南三寶

名勝大明湖

面積約46萬平方米的大明湖，是濟南三大名勝之一，與趵突泉、千佛山齊名，由城中諸泉匯流而成，有「淫雨不漲，久旱不涸」的特點。寧靜的湖畔盡是翠綠垂柳，湖中則長滿嬌艷的荷花，清朝文人劉鳳誥的「四面荷花三面柳，一城山色半城湖」，正好寫出它的美態。歷代文人墨客為它留下詩詞外，就連馬可孛羅的《中國遊記》亦曾提及它。

美食蓮藕餅

靠山食山，靠湖當然吃湖！大明湖雖然沒有大閘蟹，但湖中的荷花同樣周身是寶，蓮子、花瓣、蓮藕都可以食用。其中煎蓮藕餅便是濟南地道的美食之一，將鮮甜的蓮藕片，釀入魚蓉以慢火香煎，口感爽脆香氣撲鼻，又有魚肉的鮮味。

名人李清照

濟南名士多，當然不是胡亂吹噓，萬綠叢中一點紅的李清照，便是其中之一。自號易安居士的她與辛棄疾（字幼安），被合稱為「濟南二安」。這位中國歷史上最著名的女詞人，詞作具有獨特的藝術風格，創造了「易安體」，同時也被稱為「婉約派」之宗。

濟南基本資料

濟南市，既是山東省的省會，亦是千年文化古城。早於5,000年前，相傳舜帝曾「躬耕於歷山（即今日的千佛山）」，至周代它更位於百家爭鳴的齊國和儒家發祥地的魯國之間，成為中華文化總匯。另外，濟南地下泉水特別多，城中心有百多處泉水，因此有「泉城」的稱號，趵突泉更被乾隆封為天下第一泉，加上大明湖和市郊的泰山，絕對是好山好水的遊玩好地方！

撰文：李家俊

攝影：謝孝祥、部分由被訪者提供