串燒新食潮 烤出和の味

鹽燒嘗盡原味

串燒是近年新進食潮，勝在點菜分量具彈性，既可在Teatime擦兩串，又可狂點當正餐；而且叫肉叫菜叫海鮮配搭絕對Free Style。

在日本，串燒一般分汁燒和鹽燒，汁燒主要以味醂與醬油煮成，與照燒汁相似，卻帶濃郁甜味，與清淡的雞肉特別夾。不過要試盡食材原味，就以鹽燒最為適合，只要灑上少許鹽，就能帶出海鮮的鮮味；再輔以點點檸檬汁，更是簡約的美味。

東洋直送海鮮

雖然遠在香港，但板串串燒仍然依足東瀛傳統，汁醬原味十足之餘，食材選擇更是嚴謹。集團一直有採購專員從日本原產地購入上等食材，直送抵港，除了令食材更新鮮之外，亦能有效控制成本，令價錢更實惠。

就以帆立貝為例，餐廳特別引入了沒有經過急凍便直接送港的鮮活帶子來炮製烤物，比一般貨色更為爽口，帶給食客不一樣的口感。而日本人偏愛吃小魚，拿來做串燒其實十分考師傅的功架，見這裏的出品，魚皮燒得香脆，內裏魚肉幼滑，中間滲着豐腴的魚油，加上脆身的魚頭和尾巴，令整條燒魚都是可細味的部分，讓魚迷食過翻尋味。

板串串燒

地　　址：新界元朗天水圍天華路30號頌富廣場第一期地下G016號舖

查詢電話：2868 9997

資料：營業資訊