中國人最鍾意「以形補形」，當中以豬作「補品」的情況最普遍，豬腦補腦、豬腰強腎，以相應器官「補」相應部位，這道理不難明白。不過，四川都江堰人有一個特殊癖好︰喜歡食豬鼻。而且還是兩個鼻孔清晰可見的整個豬鼻！當地人解釋，豬鼻口感爽脆，是上佳的佐酒小食，幾乎每間食肆都有供應；但觀其賣相，個人認為當作萬聖節的造型道具會更適合！
撰文：吳倩瑩