時興主題Cafe

日本流行社交理念

日式Cafe在香港曾是主流，日本人對飲食的熱忱及品質的堅持，成為不少日式咖啡店成功的主要元素。在日本有多間分店的Wired Cafe，年中便選址香港開設海外首間分店，賣的不僅是優質的食物出品，還有咖啡店背後堅持的理念。香港區分店經理栗原至朗表示，Wired Cafe在日本之所以成功，主要是因為咖啡店提供了一個讓大眾交流的空間，概念是源於日本傳統房屋的「緣側」。栗原至朗說，緣側設於房子外邊，有舒適的椅桌，是屋主用來招呼朋友或鄰居的地方。屋主還會準備精美的點心及飲品，讓大家隨意邊吃邊談天。

Fusion輕食別具風味

香港店跟日本分店一樣，注重空間及家的感覺，其中一個區域像是小小偏廳，有梳化、有茶几、有木製餐桌，相當Homey。

（前）Emerald Calpico $55、（後）Orange Berry Squash $55 是以日本果醬及新鮮果汁調校而成的特飲，清新宜人。前者有奇異果及青檸的酸香，後者帶陣陣果味。

（左）Coffee Float $53、（右）King Taco Rice $83 咖啡加雲呢拿雪糕就是絕配，不會太甜膩。至於暖暖的飯粒配上香脆的墨西哥粟米餅，口感豐富又特別。

至於食物與飲品，超過9成與總店的餐牌一樣，除了咖啡之外，還有不少輕食及Cocktail，選擇及款式比一般咖啡館更多。雖說是輕食，但其實也有飯食、薄餅、包點及特色甜品。好像在日本最具人氣的沖繩塔可飯，就是糅合了墨西哥Taco及日式蓋飯的飯食，為本地的日本咖啡館帶來全新體驗。

Wired Cafe注重空間，最適合與一大班朋友談天說地。	免費泊單車區設計得有型有格，鼓勵都市人減少碳排放。	各式家品由再造物料製成，希望更多人注重環境保護。

Wired Cafe

地址：銅鑼灣希慎廣場14樓1403~1404號舖

咖啡店四周都充滿本土懷舊文化氛圍，推動本地藝術。

（前）咖啡味蛋撻 $10、（後）Cappuccino $32 專屬的咖啡味蛋撻甘香不太甜膩，配上一杯Cappuccino是人生一大樂事。

查詢電話：2331 8315

環保主題免費泊單車

Pacific Coffee首間咖啡旗艦店Pacific Coffee Emporium在7月底正式開業，除了是一間多功能的Cafe外，另以環保做主題，鼓勵都市人在歎咖啡同時，加入減碳行列。此店以全新概念設計，將Cafe分為多個區域，像是炒豆區、咖啡機陳列室、特調咖啡專櫃，不過要數最有心思的，一定是環保專區，內有環保展區及購物區，更設有免費單車停泊區，鼓勵大家多踩單車，減少碳排放。

Pacific Coffee Emporium

地址：銅鑼灣京士頓街9號名店坊6號舖

查詢電話：2415 0015

重溫美好集體回憶

今年3月在旺角開業的星巴克樓高兩層，這家分店以推動本土文化藝術為主題，特別邀請了本地生活品牌住好啲（G.O.D.）及藝術家又一山人設計，以香港街頭生活照片及以往的社會風貌做裝飾，帶來美好的集體回憶。此外，分店還會定期舉辦藝術活動，推動本地藝術創作文化。為配合這家分店的主題，這裏也供應專有的甜點，像咖啡味蛋撻及蛋卷等，別具風味。

星巴克

地址：旺角洗衣街89至91號偉基樓1樓及2樓

查詢電話：2789 8710

撰文：褚愛琪

攝影：林資凱、梁偉德、張群生