秋風起 BBQ又嚟！

歎BBQ不一定要走到郊外圍爐炭燒，以下推介的兩個地方，不僅有靚景，仲有專人燒埋畀你食，真係翹埋雙手，不費吹灰之力就能享用BBQ風味美食。

矜貴九肚山風景

沙田凱悅酒店池畔酒吧任食BBQ一向出名，不過由於全露天，而且只在星期五至日、公眾假期及前夕的晚上才開放，所以遇着下雨天就非常掃興。來到秋天，天氣變得乾燥，雨水都少很多了，身處泳池旁邊，一邊享受涼風一邊欣賞九肚山風景，不僅是情侶，就算一家大小都適合不過。

中東羊肉串配香草包、鷹嘴豆及辣醬 $178（前）、BBQ排骨配烤菠蘿及沙律菜 $168（後）（b） 羊肉串選用新西蘭的羊髀肉，茄汁帶微辣。BBQ排骨用青檸汁、Cajun、紅椒粉和加里仁醃製，非常香口。

燒帕爾馬火腿茄子芝士卷（a） 大廚自創款式，在茄子內釀入希臘Feta芝士，再在外層包上帕爾馬火腿燒香，充滿鹹香之餘又帶濃濃芝士香。

美食期間限定

適逢10月，酒店大搞期間限定，以「德國啤酒節」為BBQ主題，精挑細選多款時令食材，如德國燒豬手、德國雜腸等應節燒物，又有夏威夷式燒乳豬、西冷牛扒、烤羊架和燒皇帝大蝦等。前菜既有沙律，更有冰鎮珍珠蜆、花蟹和瀨尿蝦輪流上場。甜品同樣不可或缺，大廚貼心地揀選傳統法國暖甜品Clafoutis款客，在秋風下又有薑汁柚子凍飲和杧果特飲滋潤一番，選擇多又豐富。

薑汁柚子凍飲 $58（前）、杧果特飲 $58（a） 薑汁有驅寒的功效，與柚子相夾；杧果味道則非常濃郁，清新帶果香。	希臘沙律（a） 這款集沙律菜、青瓜、紅洋葱、車厘茄和希臘Feta芝士的清新沙律，最好就是吃罷BBQ後，清洗味蕾。	德國雜腸（a） 大廚揀的是比較傳統和多人熟悉的款式，有牛仔腸、芝士腸和紐倫堡腸，每款都燒至皮香肉脆，惹味 。

飽覽維港靚景

原來在鬧市亦可以BBQ，而且還可坐擁全港至靚維港美景。說的是空中花園酒吧餐廳Hooray，室外設有180個座位的露天酒吧，就連枱櫈都是用木和藤製，簡直就是城市綠洲。這裏除了供應精緻西式創作料理外，特設炭燒爐，每晚「開壇作法」，燒盡世界各地美食。

Clafoutis（a） 傳統法國甜品，除車厘子外，還加入新鮮雜莓，味道酸酸甜甜，一點也不膩。	德國牛仔腸 $68/2件（b） 直接從德國入口，用上較少見的牛仔肉，肉味濃郁又Juicy，入口仍能吃到肉碎，配芥末汁更香口。	全露天的環境，沒高樓大廈阻擋視線，伴着維港海景吃BBQ，感覺愜意。

7款惹味香腸

不要以為這兒的食物都是一件件咁燒。大廚特別搜羅7款不同的香腸燒烤，主要來自德國，最適合佐酒吃。還有10多款由不同地方食材Mix & Match的BBQ菜式，實行貴精不貴多，由印式烤雞肉串、泰式烤豬肩肉、地中海式原條爐魚和中東羊肉串都吃得到。最特別是差不多每款BBQ菜式都配搭一款特別醬汁，乳酪汁、甜辣椒醬、墨西哥醬汁和咖喱汁等，款款都是自家製，味道天然獨家。

燒豬腩肉配西班牙芥末汁 $34（b） 日本黑豚以攝氏80度煮上8小時，由於脂肪偏多，燒香後帶油分甘香，伴味道帶酸的西班牙芥末汁，能中和油膩口感。

虎蝦配香芽及咖喱汁 $188（b） 來自泰國的虎蝦爽口又彈牙，燒時加點Thyme和蒜，更能帶出鮮味，加上香辣惹味的咖喱汁更juicy。

（a）池畔酒吧

地址：沙田澤祥街18號沙田凱悅酒店

查詢電話：3723 1234

備註：池畔酒吧假日燒烤自助晚餐，星期五至日、公眾假期及公眾假期前夕，6:00pm~10:00pm，成人$418/位，6至12歲小童$209/位

（b）Hooray Bar & Restaurant

地 址：銅鑼灣告士打道280號世貿中心P502

查詢電話：2895 0885

撰文：林小琪

部分攝影：梁偉德、張錦昌