到外國留學除了為了一紙證書，不少學生亦嚮往一嘗當地生活，增廣見聞。嫌英、美、澳太過大路，不妨考慮到德國、法國升學。前者學術氣氛濃厚，環保、工程學大熱；後者藝術氣氛滿瀉，時尚浪漫。現時兩國有不同類型的學位課程，法國另有高等專業學院及職業專科學校，為學生提供多元選擇。
德意志學術交流中心教育主任（Cassandra）指出，德國的讀書風氣濃厚，是研習學術的好地方：「德國着重學術研究，大學的課程內容比較深入，同學要有用功讀書的準備。」
現時，德國有約370間大學，學士課程為3年制，每年兩個學期，大部分於10月開課。可能同學們會擔心語言不通，Cassandra表示，不少新式科目如社會科學、經濟等設全英語課程，而較傳統的科目如文學、歷史、美術等則大部分以德語教授。有意往德國修讀語言或傳統科目的同學，可先唸1年德語課程，通過考試後，再申請德語教授的學士課程，這樣學科選擇會較多。值得一提的是，當地為培養人才不惜工本，有些地區更有學費豁免，可為同學省下不少開支。
法國現有逾3,500所高等院校，除了傳統學位課程，亦提供實用的專業課程，大致分為綜合大學、高等專業學院和高等技師學校3類。
現時法國約有83所公立綜合大學，分布於全國500多個校園，部分學校或課程以法文授課。法國教育中心總監何子雋 （Martin）表示，同學可考慮在報讀大學前，先到當地修讀短期法語課程，為期3個月至1年不等，就算沒有法文根柢亦可報讀。
另一熱門選擇是高等專業學院，由於競爭激烈，收生標準嚴格。這類學校主要針對工程學院、商管學院、政治學院等專業領域。其長期課程為5年制，畢業生獲頒的文憑，在部分歐洲國家相等於碩士學位，但亦有些未必受認可，須小心查證。
另外，同學亦可選高等職業專科學校，法國有逾800所，主要提供實用科目如設計、服裝、烹飪等，多數為2年或3年制課程，同學可按個人志向考慮。
德國 Hamburg University of Applied Sciences
特 色：被視為漢堡區內的第二大高等教育機構。學校共分為4個學院，包括工程及電腦科學、生命科學、設計，媒體資訊、商業及社會科學等科目。
入學要求︰DSE須4個核心科目、3個選擇科達第3級，另加1科應用學習科目
開學日期：9月~10月
留學費用：全免*
網 址：www.haw-hamburg.de/english/haw-hamburg.html
法國 IFA Paris
特 色︰屬高等職業專科學校，以時裝設計課程聞名，全球有3間分校。學校重視學生的設計天分及面試表現。
入學要求︰DSE考試須全科獲第2級或以上；須呈交作品集，及通過面試
開學日期︰9月
留學費用︰約€10,000 ~€15,000/年*（約HK$95,000~HK$142,500）
網 址：www.ifa-edu.fr
*費用不包括生活費
德國
留學熱點：柏林、海德堡、費賴堡
熱門科目：商科、環保、工程
留學費用：€0~€500/學期（約HK$0~HK$4,750）
網 址：www.hongkong.diplo.de/（德國駐香港領事館）
查詢電話：3411 5326（德意志學術交流中心）
法國
留學熱點︰巴黎、里昂
熱門科目︰建築、工程、美術、廚藝及時裝設計等
留學費用：
公立大學︰約€300/年（約HK$2,850）
工程學院︰約€600/年（約HK$5,700）
高等專業學院︰約€4,000~€10,000（約HK$38,000~HK$95,000）
查詢電話︰3752 9974（法國教育中心）
撰文：郭鎧琳