回望過去，作為子女，不論多忙多累，這個「她」總在自己背後默默地支持着……而為了讓家人能享用一口安樂茶飯，這個「她」又會不辭勞苦，日煮三餐不在話下，甚至連茶點、消夜也包辦，如此了不起的「大廚」，當然要好好慰勞啦！常言道：食得是福！今年母親節，一於邀請媽媽到香港麗思卡爾頓酒店的「天龍軒」，吃一頓矜貴養顏宴，好讓媽媽吃過花膠、牛肝菌、燕窩松露後，樂得美麗又健康。
「天龍軒」位於香港麗思卡爾頓酒店102樓，居高臨下，可將葵涌貨櫃碼頭海岸盡收眼底，氣勢十足！「天龍軒」共有7間可容納6至10多人的貴賓房，全店裝潢以木雕和石材堆砌，概念出自日本設計公司，配上瑰麗堂皇大吊燈，以及兩邊分別收藏了古酒和中國茶的木雕大櫃，設計優雅大方，吃飯前後不妨跟媽媽來一張合照留留念。
今次介紹的母親節盛宴由「天龍軒」推出，設計者是主廚劉師傅，曾任職半島酒店嘉麟樓，有35年粵菜經驗！
據劉師傅表示，盛宴菜式包含了三「靚」：食材靚、賣相靚和吃完變靚。的確，菜式選用的材料非富則貴，例如含豐富蛋白質的意大利牛肝菌、1斤以下特別嫩滑的珠龍蝦、養顏珍貴的珍珠貝、膠質滿溢的花膠和燕窩、南非28頭鮑魚和螺片等等，每一款均針對女士而設。漂亮的媽媽總要有花作陪襯，劉師傅又特別在菜式灑上名貴的食用花瓣作點綴，並以蔬菜雕成花朵伴碟，單看賣相已叫人心花怒放。值得一提，Set Menu共有8款菜，但主廚深明女士怕肥心態，菜式設計以小巧精緻為主調，真夠體貼！
母親節盛宴 @ 天龍軒
供應日期：5月13日
供應時間：6:00pm~10:30pm
價 錢：$1,788/位（另收加一服務費）
查詢電話：2263 2270
母親節要邀請的，不止媽媽，更會有婆婆，甚至太婆。酒店的海逸軒中餐廳特別為一眾媽媽設計超過80款任食放題點心，小食、小菜、冷盤、粥粉麵飯、靚湯等，應有盡有。年輕潮媽可試試一款用山芋及蘿蔔製皮、內捲西芹的新式小菜——芹香日月卷，以及一款用烘乾牛蒡炒三色的清淡小食——彩虹素牛蒡。比較傳統的媽媽，則可品嘗用5吋本地海蝦炮製、跟足傳統有13摺的蝦餃，以及混入了豬肉、蝦、花菇和大地魚的燒賣。其餘任點菜式還包括雙蝦玉米餅、楊枝甘露等。一桌點心，每位媽媽定必吃得開心滿足。
供應日期：5月12~13日
供應時間：11:00am~2:30pm
價 錢：5月12日成人$198、小童$148
5月13日成人$228、小童$168
查詢電話：2185 2788
不少人也會趁星期日一嘗西式Brunch，碰正母親節，當然不能吃得太普通，可試試Tapas Bar逢星期日及公眾假期推出的「Tapas特色早午餐」。Tapas在西班牙是開胃菜亦是下酒菜，分冷熱盤，肉類海鮮蔬菜應有盡有，Tapas Bar亦跟足傳統，備有多款美食，如西班牙黑毛豬火腿和芝士、黑橄欖醬配醋醃魚、羅馬甜瓜沙律等，喚醒大家的味蕾，主菜則有澳洲牛脊肉伴法國鵝肝、香草醬烤羊扒、波士頓龍蝦配自家磨製芥末牛油汁、青口西班牙飯等選擇，最後以精美甜品作結。難得和媽媽齊齊歎Brunch，值得一試。
供應日期：逢星期日及公眾假期
供應時間：11:00am~3:00pm
價 錢：平時 $398、5月13日 $428（另收加一服務費）
查詢電話：2733 8756
愛蠔人士有福了！酒店的帝景軒大廚以新鮮生蠔和滋潤燕窩製作了多款美饌，報答一眾媽媽。在翡翠螺、澳洲青口、小龍蝦等眾多美食，筆者最愛芝士煙肉焗生蠔和日式炸廣島生蠔；前者用上味道特濃的新西蘭生蠔，鋪上意大利芝士、煙肉和洋葱後焗至金黃，香脆的表面鎖住了蠔的鮮味，惹味非常；後者是沾滿麵包糠的日本蠔，口感肥美Creamy。別忘記留肚品嘗各種燕窩甜品，尤其是以57%朱古力製成的燕窩朱古力撻和燕窩忌廉泡芙最正！
供應日期：5月12~13日
供應時間：6:30pm~9:30pm
價 錢：成人$408、小童$308（另收加一服務費）
查詢電話：3716 2898