準媽媽孕育小生命，需吸收大量營養進補；產後，體力大量消耗，血虛氣弱，更加要進補。但所說的進補，不是指餐餐都吃參茸補品，而是透過日常飲食，攝取均衡的營養，同時維持特定營養的攝取量，以防患上妊娠類疾病。若你即將為人父母或從事託兒工作，不妨報讀以下營養學課程，學習孕婦飲食秘訣之餘，同時了解嬰幼兒的飲食所需及實務性知識。
由身心營養顧問有限公司舉辦的「CIEH產婦及嬰兒營養課程」，旨在為父母、託兒工作者、傭工等人士提供正確的營養知識，以助母嬰在懷孕至幼兒成長期間維持健康飲食。課程由註冊營養師教授，除了講解理論，每節課均設討論及示範環節，務求令學員掌握實務知識。
課程負責人Gloria表示，該課程分孕婦及嬰兒營養兩部分，首先教授懷孕期及坐月的營養需要，並進一步講解如何「長胎不長肉」、吸收營養要訣等。她指出：「懷孕的前、中、後期有不同的要點，如懷孕初期以紓緩不適及補充營養為主，因此需吸收葉酸，而中後期就着重體重增長，長胎以多吸收鐵質、鈣質為佳。」她補充，剖腹及順產孕婦的營養所需也不同，因此，課程將提供坐月餐單及湯水，讓學員參考。
另一方面，課程亦會講解如何能令嬰幼兒吸收足夠營養，如何增加母乳、配方餵哺須知、如何加入固體食物、鼓勵口部肌肉發展的飲食方法，甚至閱讀嬰兒食品標籤的秘訣等。「一般而言，父母較難掌握嬰兒的進食分量，而幼兒到了1歲已進食固體食物，其後兩年開始有自主，或會出現偏食行為，這都需要密切留意及小心處理。」
課程基本為8小時，如學員希望進一步學習相關知識，並取得專家認證，則需加修6小時的課程。修畢課程、達到一定出席率並考試合格者，可獲英國環境衛生協會（CIEH）頒發的第2級營養及健康飲食證書（Level 2 Award in Healthier Food & Special Diets），證書為本地多個機構所認可。
Gloria表示，課程提供大量實習機會，學員從中學到的實際技巧，能在託兒工作面試中大派用場，對提高學員的就業機會很有幫助。
課程名稱：CIEH產婦及嬰兒營養課程
舉辦機構：身心營養顧問有限公司
開課日期：5月12日
學 費：$980，共4堂，另報讀「CIEH營養證書課程」加$600
查 詢：3105 8040
撰文：郭鎧琳
部分相片：由受訪機構提供