大埔別致西菜新登場

每到假日,好多人都喜歡去大埔,踏單車、呼吸新鮮空氣、親親大自然。玩完一餐,就要醫肚。雖然大埔有好多特色食店,不過筆者作為「大埔人」,心水是位於舊墟直街的「Culture Shock文薈館」,歐陸菜水準好不在話下,老闆還不時推出新菜式,為大家帶來新鮮感。最近諗頭多多的大廚又獻新猷!

舒適環境

「文薈館」位於舊墟直街,門外白色的牆身和招牌配上黑色花紋圖案,在同街的店中分外突出,走過即被它所吸引。店內裝潢更令人眼前一亮,18呎的特高樓底,配以簡約的白色主調,布幕、魚缸、鮮花,優雅得來帶點夢幻感覺,而且座位之間空間夠闊落,沒半點逼狹,感覺好舒適。

春夏清新口味

店子開業已5年,據負責人馬先生講,店中菜式每6至9個月便會轉換一次,廚師會因應季節設計,每次會換掉半數以上菜式,新鮮感十足。踏入3、4月,天氣比較潮濕,大廚便設計了一系列帶甜和清新的菜式,像香煎老虎大蝦,就配上香甜的哈密瓜沙律,伴酒香芝士沙巴翁同吃,淡淡芝香,Fresh之餘不失香口。新品還有香草烤原條美國一級牛肋骨、雜錦風乾凍肉腸拼盤、白酒煮藍青口等,統統都值得一試。甜品方面亦充滿驚喜,最受歡迎的心太軟除了有朱古力味外,還新增熱情果口味,切開蛋糕,熱情果香隨即散發,令人胃口大開。

撰文:任小慧

攝影:陳世昌

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