Local大牌檔同「師傅仔」美味過招

俗語有云：「甜的吃苦的也吃」，我就話貴的吃平的也吃；事實的確如此，就算你再有口福，天天食星級餐廳，總會有食到悶的時候，更何況我根本就偏愛平民小店，喜歡地道風味，更是大牌檔常客！以前尖沙咀的妺記、深水埗的強記都一一試過，最近得悉花園街熟食中心有家新進爆場小炒「師傅仔旺角大牌檔」，第一時間出發試食。

避風塘茄子 $55<BR>惹味菜式，茄子炸得乾身，香脆內軟又香口，送酒送飯都好，夠風味！

避風塘茄子 $55
惹味菜式，茄子炸得乾身，香脆內軟又香口，送酒送飯都好，夠風味！

乾淨企理

雖說大牌檔格局不應計較裝修，但乾淨衞生是基本要求，這裏位處街市熟食中心，相比街邊大牌檔來得四正企理舒適，起碼地板不會濕漉漉，地方大亦夠光猛，兼有冷氣開放；座位亦算鬆動，不會坐得背貼背、手㬹撞手㬹。而且樓底夠高，即使晚市坐滿人，傾偈都沒有吵耳感覺。

伙記醒目！

幫襯大牌檔，預了零服務；若你抱着這種心態，來這裏就會有驚喜。晚市擠滿客人，幸好侍應反應快兼醒目，落單上菜埋單好爽手；難得態度不錯，鮮有催促兼惡形惡相，讚！菜式定價也如一般大牌檔，算得上合理。

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佐酒食物，惹味！

靚裝環境、體貼服務無疑會為一間食店加分，但去大牌檔開餐，當然唔會要求靚裝，志在氣氛輕鬆唔拘謹，可以坐低傾偈食飯啤一啤。

水煮鯇魚片 $65

銀川辣子雞 $60

椒膏炒蜆 $55<BR>分量太少，空殼太多，蜆肉亦不夠肥美，啖落有沙及辣味不夠，扣分！

椒膏炒蜆 $55
分量太少，空殼太多，蜆肉亦不夠肥美，啖落有沙及辣味不夠，扣分！

講食物，這店選擇夠晒多，將打邊爐、粵菜、川味共冶一爐，招牌菜多籮籮，像水煮魚、辣子雞、鍋貼小棠菜、牛尾煲，正中香港人嗜辣、愛香口的口味。佐酒菜式水準不錯，像脆皮小棠菜、避風塘茄子等，香口惹味得來，不會食到滿口油，邊食邊隊啤最爽！冬天必食秘製蜜椒牛尾石鍋，牛尾炆得腍滑，同時有蜜糖甜味與黑椒辛香，「滋滋咋咋」上枱，熱辣辣香噴噴，食完成身暖晒！