傻瓜：
雖然你我都為工作而忙碌，唔可以飛去芬蘭過漫天飄雪嘅浪漫X'mas，但難得一年一度嘅歡欣佳節，當然想同你有個難忘之夜。
幸運地，畀我搵到帝樂文娜公館嘅FINDS，除咗充滿歐陸風情之外，仲有北歐聖誕大餐，等我哋可以呷一口地道甜酒、飲一啖豆蔻蘿蔔湯、嘗一嘗越橘莓雪葩，為我最愛的你喺香港都可以留一個異地嘅浪漫舌尖回憶。
雖然聖誕節未能遠赴聖誕老人家鄉芬蘭，但在香港都可以過北歐聖誕。甫踏入FINDS，已立即感受到北歐風情，餐廳可容納120人，裝潢參考北歐「仲夏節」，以綠色和白色為主調，充滿森林氣氛。
餐廳內的布置全是心思之作，有樹枝形態的天花和柱子，配上印有花花圖案的綠色椅子，與街外的鬧市街景截然不同，如瞬間轉移，進入夢幻仙境桃花源。加上牆壁的火爐投影、聖誕樹和薑餅人歐陸小屋等擺設，這個歐陸森林的確浪漫得很，亦必令情人感覺至冧。
餐廳環境獨特，特設的聖誕北歐美食更是獨一無二，因為餐廳的行政總廚Jaakko Sorsa曾為日本皇室、克林頓等名人下廚，更是全港唯一的芬蘭主廚，今個聖誕，便與我們分享這唯一的滋味。
7道菜的聖誕晚餐，選用大量北歐盛產的食材。由於當地天氣寒冷，所以盛產莓果類和根菜植物，主廚便用上啤梨和黑加侖子等製成北歐甜酒、用根菜類的豆蔻蘿蔔煮成濃湯，又選用北歐最常見的越橘莓製成雪葩，別具特色。
此外，主廚更以北歐人常用的煙熏方法，熏香三文魚和鹿柳作為Tasting Platter。主菜更可選擇慢煮三文魚或頂級西班牙黑毛豬，最後更以薑餅人和聖誕樹形的杏仁糕作結。縱然聖誕節未能兌現兒時夢想遇見聖誕老人，但可以實現浪漫嘅Delicious Wish！
供應日期：12月24日
時 間：6:00pm~1:00am
供應日期：12月25日至12月27日
時 間：6:00pm~12:00am
價 錢：$788/位（另收加一服務費）
地 址：尖沙咀金巴利道39號帝樂文娜公館1樓
查詢電話：2522 9318
海景嘉福酒店海風餐廳──平安夜6道菜式晚餐
供應日期：12月24日
時 間：7:00pm~10:30pm
價 錢：$1,088/位（另收加一服務費）
菜 式：包括有機蛋奶凍配海膽、煙薯泡沫配蘑菇汁、焦糖椰菜及黑松露、手製意大利牛仔肉雲吞配珠雞清湯等，另有聖誕老人到訪和詩歌班報佳音，十分熱鬧。
地 址：尖沙咀東部麼地道70號
查詢電話：2731 2870
北歐甜酒
用上啤梨、黑加侖子、橙皮、肉桂、丁香、紅酒等煮成的甜酒，帶微暖，加上陣陣辛辣薑味，甜甜的暖入心。
北歐越橘莓雪葩
味道酸咪咪，食前淋上Koskenkorva Vodka，酒香濃郁，令人回味。
香料三文魚配薯仔批、菠菜、青豆、蘑菇、魚子醬荷蘭汁
用58至60度低溫慢浸的三文魚，入口特別柔滑，配上用手指製成的薯仔批，加上鹹香的魚子醬荷蘭汁，口感清怡。
頂級黑毛豬配白豆蓉、辣蘋果醬、紅椰菜、黑松露汁
選用西班牙黑毛豬柳，再特意鋪上一層薄薄的豬髀肉，既有豬髀的油脂香，又帶嫩滑質感，加上北歐常用的紅椰菜和辣蘋果醬，配搭新穎。
朱古力甜酒提子餅、薑餅人、肉桂曲奇、丹麥杏仁糕
最後的Petit Fours，最趣致的莫過於薑餅人和聖誕樹杏仁糕，另朱古力甜酒提子餅和肉桂曲奇Size的骰，可以一口一個。