記憶所及，當日我沒有反對（或忘記去反對）政府花上大筆金錢興建添馬艦新政府總部；今天親身到現場，在添馬公園打個白鴿轉，感覺真的不錯，局部位置的景觀有點像扶桑國的Midtown。工程花費雖大，但做得靚都OK。
添馬公園內開設了一間叫iBakery Gallery Café，是東華三院屬下專門聘用及訓練殘疾人士的社會企業，店內半數員工為殘疾人士，或輕度智障人士及精神病康復者，工作效率服務態度也許不能與市面上快靚正的茶餐廳相提並論，還望顧客多多體諒少少執生，幸好顧客以政府總部上班的公務員為主，他們比較懂得何謂「政治正確」，包容力或會高一線。
這並非iBakery的第一炮，早前已在堅尼地城開店，主要出售自家工場製作的曲奇餅，負責人說：「曲奇餅的做法比其他麵包糕點較一板一眼，工序簡單而不複雜，令院友易於掌握。」想不到，曲奇餅是讓殘疾人士回到社會勞動人口的一條可靠途徑。
那可不可以做朱古力？做法較為繁複，要講求溫度控制及手工技藝，負責人認為對智障人士或太高難度，這點我同意。不過，傷殘而智力沒受影響的人士，就一定能應付得綽綽有餘。馬尼拉半島酒店的朱古力，正是由一組聾啞女廚全盤主理，朱古力的質感非常幼滑，口碑好賣得更好。經營朱古力的僱主，大可好好考慮。
旅遊飲食寫作人
陳俊偉