走進Angelababy美味世界

掛滿Baby靚相

Angelababy是美女，也是「才女」，寫真集賣到開巷，廣告時裝騷接不停，近年更踏足商界投資做老闆娘，繼年初開設美甲店後，今次更聯同導演Tony齊齊開Cafe。若你是她的粉絲，甫到Cafe門口，必定會尖叫！離遠已見身穿女僕服的Baby，笑容滿面捧着食物在迎接，雖然只是造型照，卻夠晒號召力。據講店中的一輯女僕相片出於本港著名攝影師及導演夏永康（Wing Shya）手筆，認真巴閉。走進去更不得了，牆身、餐牌、畫框，鋪天蓋地盡是Baby不同動作表情的靚相；一旁的Photo Wall，掛滿電子畫框，一張張Baby寫真和工作照不停在「換畫」；四周盡是她的俏臉，猶如一個Baby攝影展；配合雲石枱、射燈、黑白點子牆身等宮廷設計，古典華麗中不失型格，裏裏外外都散發着Baby的韻味。

西日風格Crossover

環境滿是Baby影子，連吃的都盡是她的心水。食物款式不多，只供應15款套餐（頭盤、主菜和飲品）和小量小吃及甜品，雖然略欠靈活性，幸好菜式都算有睇頭。有些是Baby的心頭好，有些是她旅行時嘗過的美食；像Baby沙律拼盤，便將她最常吃的三文魚、雜菜和雞肉等拼湊而成；而黑松露炒蛋和法式燒春雞則是她往法國公幹時一見鍾情的；至於Baby三食，1碟就有齊3款她精選配搭的菜式，每一至兩星期轉換1次，每次來都可緊貼Baby「新歡」。

全店以Baby的肖像為主，穿上女僕服的相片由著名攝影師Wing Shya操刀；另一旁牆身以多個電子畫框放上Baby的照片，粉絲怎能錯過？

Tony與Baby因為拍電影而相識，更一拍即合齊齊開Cafe，老友鬼鬼。

不過，由於Baby不擅廚藝，店中大部分菜式都是由她和Tony一同設計和試味，再由大廚區師傅炮製。區師傅入行18年，擅長做日本懷石料理，所以菜式賣相精緻，而且滲透點點日式元素。像三文魚腩會以味醂和醬油醃完再燒，比目魚會以西京燒方法炮製，味道濃郁，帶日式西餐況味；大廚對選材亦講究，店中大部分食材都來自日本和歐洲，連意粉都指定要3毫米闊的，貪其口感最Al Dente。

朱古力紅酒提子 $35 朱古力布甸內包着一粒以紅酒浸足2天的巨峰提子，可可香、酒香、果香味道很匹配，伴Panna Cotta吃，濃淡得宜。	北海道3.6牛乳薯蓉　$28 薯蓉中加入粒粒薯仔，軟滑中帶咬口，並混入北海道3.6牛乳和香脆煙肉條，香、滑、脆3重口感。	法式燒春雞配紅酒汁 $99/半隻（套餐主菜之一） 即點即烤！法國春雞先用洋葱、甘筍、味醂等醃1至2天，焗至7成熟後放到燒爐上烤，皮脆肉嫩又多汁，配上紅酒汁，令雞肉多一份嫵媚。

層出不窮甜姐兒

甜品亦是Cafe的主打，雖然暫時只得3款，但款式卻有驚喜。特別是朱古力紅酒提子，咬開朱古力布甸波波，竟發現一粒巨峰提子！提子以紅酒浸兩天，一咬酒香爆破，配底層的Panna Cotta吃，甜度與濃淡都很Balance；不知是否在寓意Baby的為人——甜美可人又有內涵？

燒鹿兒島黑豚腩片配香草意粉 $99（套餐主菜之一） 黑豚腩肉肥瘦參半，醃過後簡單煎香，皮脆肉嫩，配香草意粉，感覺清香不膩。

三色冰沙 $28（左） 藍莓薄荷葉特飲 $28（右） 一杯集齊士多啤梨、杧果和奇異果的三色冰沙，全以鮮果炮製，質感幼滑，拌勻飲最過癮！藍莓薄荷葉特飲則酸酸甜甜，清涼無比。

試食報告

環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）

Baby三食 $99（套餐主菜之一） 配搭經常轉換，拍攝當天是日式黑松露炒蛋、火炙鮭魚腩和香草番茄意粉。最正是炒蛋，以北海道3.6牛乳炒，加大量黑松露醬及薄片，菌香撲鼻。	柚子雪葩配香橙糕 $35 自家以柚子製雪葩，每口都有粒粒柚子肉，酸咪咪；伴以青蘋果薄片、鮮橙製成的Panna Cotta和梅子啫喱，口腔猶如做了Spa一樣清爽！	比目魚西京燒 $99（套餐主菜之一） 日本比目魚用黃麵豉及赤麵豉醃足2天，燒完皮夠香脆，甘香之餘還帶點麵豉甜香，一流！

好味指數：★★★★

必食推介：Baby三食、法式燒春雞配紅酒汁、Baby沙律拼盤

人均消費：$150

撰文：陳恩怡　攝影：陳世昌

查詢電話：2111 1169