近日香港四處在舉行大大小小的酒展與酒事，我很想寫一寫，但我應承大家，會盡力寫得俏皮好玩，OK？
執筆前一夜，又告肚滿腸肥，香港貿易發展局主辦的《香港國際美酒展》Gala Dinner太可惡了，找來四位意大利名廚加全球No.1品酒師打造菜餚美酒，令全場來賓吃個不停。同場加演「國泰航空香港國際美酒品評大獎」，多個組別頒發多項大獎，其中一項是關於餐酒與中菜的配搭，能夠與粵式點心、宮保雞丁、紅燒鮑魚、北京填鴨等珠聯璧合的就是王道。
西方葡萄酒要打入中國市場，葡萄酒與中菜自不然成為重大課題。記得去年參加某個法國酒宴會，有法國南部電視頻道遠來報道，大會公關把我挾到鏡頭前受訪問，記者拿咪問：「你認為葡萄酒配合中菜嗎？」唉，又是問這個！悶死我了！難道我要扮「16樓C座」含淚說「第一次咋」？此時我靈機一觸決定「玩嘢」，回答大概是：「你們知不知道正常的中國人怎樣吃中菜？是把五花八門味道紛陳的各款菜式同一時間放在餐桌上兜亂來吃，只有去婚宴酒席，或跟你們洋人吃飯，我們才逼於無奈要一道一道上菜，所以請你們不要堅持一支搭一道菜地配配配。」
導演叫「Cut」，記者好High地說：「我從沒聽過這答案！」我答：「我只是說實況。」片段當然順利在電視播放，哈！
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