涼茶舖門外掛了一個很大的招牌：「國家秘方」，所指的原來是該店的龜苓膏。遂問那大嬸：「『秘方』即是甚麼成分？」那大嬸有點愕然：「秘方就是秘方吧！怎能告訴你！」筆者向大嬸解釋，由於本人對部分西藥有過敏反應，所以要問清楚才敢放心食用。那大嬸似乎很不耐煩：「都說秘方嘛！ 龜苓膏，當然會有龜啦！」
中國人最喜歡用「秘方」二字來強調該藥物和食物之「勁」，從前見得最多的是「祖傳秘方」及「家傳秘方」；到了今天，或許是祖國崛起，很多「祖傳級」都忽然成了「國家級」，有些店號，還清楚列明是國家「××號」配方。然而，是國家哪個部門認可的配方？那部門又可靠嗎？他們審批所謂的「國家秘方」是以甚麼為準則？「秘方」二字背後，其實隱藏了很多問號，但一般消費者很少會深究，或根本無從得知。所以，一直懷疑，以「秘方」作招徠，究竟是幫忙，還是幫倒忙？中國人想像力特別豐富，又特別喜歡創新，我們怎知道不是有人用了甚麼聞所未聞的化學品，來研發出味道與真正的龜苓膏一樣的「秘方」？你愈故作神秘，我們愈心慌慌。
或許會有人爭辯：「外國的汽水配方，不也是『秘方』，不會公開嗎？」問題就在於，他們是全球消費者喜愛的品牌，每年營業額以億美元計，他的「秘方」，就是他成功的秘密，是他的「生命之源」，但坊間大部分的「秘方」，只是自我吹噓，怎能一概而論？在一個文明的國度，「秘方」或許是價值連城的商業秘密；但在一個不文明，又低透明度的地方，「秘方」可能只是一種掩飾。自稱「秘方」反而更令消費者卻步。那一天，我還是點了五花茶，雖然也不知道是甚麼成分，但至少沒有「秘方」二字那樣可怕吧！
導演及電台主持