當今世代，網民全體論盡色香味，還有餐廳酒樓小食店咖啡室禁止顧客在場內拍照嗎？是有的，朋友甲在中環某咖啡室舉起相機，立即遭店經理粗暴禁止。當然，也有些聰明過人的店舖，抓緊時下顧客心理，乘勢盡收宣傳之效……
中環某酒店的米芝蓮兩星餐廳Amber，一連三季舉行「美食攝影比賽」，賓客用餐時歡迎施展渾身解數拍攝枱上菜式，將照片傳送到酒店公關部，便有機會上載於酒店Facebook及Amber網頁，冠軍人馬當然可獲獎品──看！這才是具水準的公關策略！既然食客要拍照放上Blog或Forum，酒店就索性鼓勵各位拍得有咁靚得咁靚，減低核突照流出、影響星級餐廳形象的機會，而且閣下有獎攞，酒店可Post免費靚相，大家Win Win，冇人蝕底。
我好怕某些所謂網上食評，到麵檔或茶餐廳光顧十多廿蚊，都嫌座位不舒服侍應欠體貼，或者彈西餐廳的水牛芝士不好吃，理由是「可能我太鍾意食芝士啦，嗰啲實在太淡味」，又或者說某意大利菜館的生牛肉片簡直一流，因為「完全沒有『生』的味道」，任職國際品牌的朋友笑言：「佢哋分明未見過大蛇屙尿！」咪係囉。
我願意相信Amber的顧客是具識見、不會胡亂評彈、懂得欣賞多元化食材。菜牌上有一道法國Greffeuile 「Triple A」羊肉，是頂級貨色，小羊不吃草只喝奶，因此肉味偏清，純以酥軟質感取勝。食評們，品嘗此羊肉時，請不要嫌肉味不夠香濃。
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