胡志明市漫遊小歐洲
跟經歷過殖民統治的亞洲國家一樣，身在越南，要尋找歐洲氣息可謂簡單任務。以胡志明市為例，除了處處可見的咖啡小店，富於歐陸街頭氣息外，還有美輪美奐的歐式建築，優雅地矗立於城市之中，成為國際旅客的焦點，就連味覺享受也不例外。經營近廿年的Gartenstadt German Restaurant，由裝潢、食品以至啤酒，無一不是正宗德國風味，讓人繾綣於歐洲細膩與豪邁的Crossover之中。
法式建築 浪漫優美
胡志明市歐洲風味最濃烈之地，在第一郡Dong Khoi街一帶。當中最搶眼的聖母大教堂（Notre Dame Cathedral），建於19世紀末，主要為法國殖民者提供做禮拜的場所。其設計以巴黎聖母院為藍本，兩幢高40米的塔樓夾着一座鐘樓，建築用的紅磚全由馬賽入口，無論由外到內都充滿法國味。城中專門舉辦重要項目的大劇場（Ho Chi Minh Municipal Theater）也有法國血統。它建於1898年，至今已有100多年歷史，建築採用巴洛克風格設計，門前的精緻雕像裝飾，洋溢着華麗氣息。至於坐落於院文惠大道的市政廳（Ho Chi Minh City Hall）原是法國首任總督的私人府邸諾羅姆宮，因戰爭被摧毀，後來重建成了政府的辦公大樓，外牆黃白相間兼添置了一座精巧的鐘樓，遠看似足一個生日蛋糕，成為旅客拍攝的熱點。
聖母大教堂
地址：Duog Dong Khoi, Cong Xa Pari Square, District 1,
Ho Chi Minh City
查詢：（84）8829 4822
大劇場
地址：7 Lan Son Square, Be Nghe Ward, District 1, Ho Chi Minh City
查詢：（84）8825 1563
市政廳
地址：86 Le Thanh Ton St., District 1, Ho Chi Minh City
查詢：（84）8829 1054
豪邁德菜 香氣撲鼻
欣賞過精緻的歐式建築，是時候讓味蕾歐遊。位於第一郡的Gartenstadt German Restaurant，於1993年開業，是胡志明市首間德國餐廳。餐廳裝潢將慕尼黑啤酒館感覺移植過來，分上下兩層，下層有超長木製Bar枱，室內以拱門作分隔設計，加上侍應一身巴伐利亞的傳統裝束上陣，令餐廳充滿歐陸色彩；二樓特設露台雅座，可讓你一邊眺望Dong Khoi的街景、一邊歎啤酒。
提起德國菜，第一時間想到香腸及鹹豬手。而這兩款美食，在Gartenstadt有很多選擇。這兒的德國腸，全部自家製作，入口肉味濃郁，皮脆肉香，蘸上芥茉同吃每啖都有驚喜；至於鹹豬手，烤得香味撲鼻，外皮卜卜脆，粉紅色的肉鹹香帶甘，非常美味。另外，餐廳亦提供德國南部流行的Wiener Schnitzel，這款將肉排蘸上麵包糠炸脆的菜式，加上芡汁及配菜同食，別有一番風味。再呷一口正宗德國啤酒，例如：Krombacher及Schneider Weisse，必定令大餐錦上添花。
Gartenstadt German Restaurant
地址：34 Dong Khoi St., District 1, Ho Chi Minh City
時間：10:30am~深夜
查詢：（84）8822 3623