靚朱古力要靠睇聞食

要分辨靚朱古力，首先，要用鼻去聞，靚的朱古力會有一陣濃郁的香味；然後用眼去睇，顏色均衡之餘要有光澤，而且沒有氣泡或瑕疵；最後咬落會聽到清脆「啪」一聲，更帶有強烈但清純香味，便是佳品。