葉念琛 品清酒論愛情
因中學時暗戀過一個名叫阿琛的女子，他將筆名改為葉念琛，由寫影評，創作劇本，至今日擅長捕捉都市男女愛情故事的導演，由《獨家試愛》、《十分愛》至近日《隱婚男女》，葉念琛對愛情有一份執着。「我喜歡與朋友品清酒、嘗美食時探討愛情問題，不少電影橋段都是由此得到靈感，喜歡清酒那份辛辣中帶甘甜的味道，就像電影裏的愛情，赤裸又直接，甜蜜時令人着迷，分手時的辛辣卻令人心痛。」
撰文：周仲明 攝影：張群生 場地提供：穴藏
記：記者 葉：葉念琛
品酒觸發靈感
記：見你喜歡品清酒，酒量應該不俗？
葉：我喜歡凍飲清酒的那份辛辣感，與刺身襯到絕，而且某些清酒只適合凍飲，勉強加熱只會破壞酒味。不過我稱不上是好酒量，亦不喜歡豪飲或與人鬥酒，只會與朋友一起時，慢慢品清酒嘗刺身，談一談大家的愛情生活。
記：品酒談天時會觸發到電影靈感？
葉：我拍戲有不少橋段的靈感，是來自朋友間的品酒談天，好像有位大學同學，畢業不久就結婚，還未有經濟基礎，朋友間都不太睇好這段婚姻，經常拿他來開玩笑，最後我就以他為藍本拍了《獨家試愛》。又例如《十分愛》中Stephy的角色，有人覺得她性格太花枝招展，但其實我是依某位朋友的真性情來設計，她就是這樣，沒有誇大。
跳出香港的嘗試
記：《隱婚男女》與你一貫風格好像有點不同？
葉：骨子裏都是一貫探討愛情的輕喜劇，但故事改編自內地著名話劇，舞台亦設定在北京，特別請了兩位內地編劇來幫手，所以感覺上不會太「香港」。另外，陳奕迅與劉若英都是第一次合作，需要多點磨合，但相信能帶給觀眾不少新鮮感。
記：提起你合作開的演員，大家都想起Stephy與方力申，你怎睇他們？
葉：Stephy和我合作了5部戲，都是女主角，默契有相當基礎，她對我的信任度很大；至於方力申亦合作了3部戲，他很努力，每次睇完劇本都會做筆記，在《我的最愛》中嘗試演繹與本身風格很不同的愛情老千，很有驚喜。
煲碟睇戲重溫經典
記：除了與朋友飲酒談天外，還有甚麼興趣？
葉：早在影評人時代，我已經喜愛閒時煲碟睇戲，一日可以睇三、四套戲，雖然沒有在家裝設投射機或搞家庭影院，但對畫質都有一定要求，盡可能睇Blu-ray，畫質明顯比DVD細膩得多，最近買回《教父》系列的藍光版，以高清重溫經典，特別有味道。
記：對3D潮流有甚麼睇法？
葉：3D電影是潮流大趨勢，我都有研究3D電影的拍攝手法，不排除下部電影會以3D拍攝。至於3D TV，我都有興趣，不過現時3D影碟選擇較少，如果日後選擇增多的話，我肯定會買部3D TV在家，日煲夜煲。