中山尋仙人 刺激樂無窮

趣怪「仙人」大集合

別以為仙人掌都是「細細盆、唔使點淋水」的入屋印象，實情它們種類成千上萬，而「仙踪龍園」主要引入仙人掌之國墨西哥的大型品種，分量十足又奇形怪狀。講氣勢，「量天尺」最引人注目，「身高」8米的高挑身形，就算姚明企埋去，都會顯得相當的骰。還有刺針像倒鈎的「富貴玉」、莖似足成人手指尾的「鼠尾仙人掌」、刺針又幼又尖又長的「牙籤柱」、莖身扁圓似足西樵大餅的「仙人鏡」等，都是「掌如其名」，細細欣賞能帶給人很多樂趣。仙人掌園也缺不了動物的分兒，而動物與仙人掌亦相當Close，例如「孔雀仙人掌」旁邊真的會有孔雀現身，有幾分搞笑，卻又為園區帶來動態及活力。

細啖「掌」中味

仙人掌不止得個樣，它本身也是一種食材。負責人表示，墨西哥仙人掌中的「米邦塔」仙人掌最適宜食用，想直接試味，不妨嘗嘗仙人掌西米露。西米露內有仙人掌肉粒，入口清涼帶甘兼有咬口，跟蘆薈的口感相若。而以仙人掌入饌的菜式也相當特別，例如仙人掌雞，將具備清熱解毒之效的仙人掌肉，混入雞的飼料中，令雞肉更加嫩滑、肉香更濃。除了食用和觀賞價值外，仙人掌會釋放新鮮空氣及負離子，到此一遊，無論對身心與胃口都有裨益呢。

仙踪龍園

地址：中山市五桂山城桂路和平村

票價：每位人民幣30（約HK$36）

時間：9:00am~5:00pm

網址：www.zsxzly.com

富貴玉的刺針呈倒鈎狀，兼且粗壯非常。	園內佛文化區域亦放置了大量佛教的相關雕像。	園區會因應仙人掌之名來飼養動物，例如孔雀仙人掌周邊真的有孔雀現身。
兔耳仙人掌不負其名，外形讓人輕易聯想到兔仔。	「量天尺」特色就是高，最高可達8米，讓人顯得相當嬌小。	仙人掌西米露入口甘涼，有粒粒仙人掌肉，人民幣15（約HK$18）。

脆肉鯇魚　啖啖鮮甜

在中山除了可以食到仙人掌，也不要錯過當地特產脆肉鯇。中山東升鎮被喻為「中國脆肉鯇之鄉」，現在池塘的面積逾萬畝，產量更多達17,000噸！前往當地著名食鯇名店美味園，店子曾創下日銷3噸脆肉鯇的紀錄，可見實力紥實。餐廳提供了多種食鯇之法，生灼、燜、炒、蒸、椒鹽等各具特色，但難得的是魚肉入口爽脆感依然十足，鮮甜到極。老闆鄧先生說，秘訣在於其自家設500畝養殖魚塘，採用蠶豆及青草餵魚，提升其肉質，加上嚴選重9至12斤的鯇魚入饌，最能帶出爽脆鮮香口感。

推介清湯火鍋「打頭陣」，快速灼熟鯇魚肉，蘸小量油、薑絲來調味，鯇魚肉質出乎意料的有嚼感，並帶陣陣鮮甜；想味道豐富一點，可以試試香口的魚骨椒鹽或者醒胃酸甜背肉等。筆者仲「八」到鯇魚肉含豐富的不飽和脂肪酸，有助血液循環，是老少咸宜的健康肉，真係要食多兩啖！

美味園

地址：中山市東升鎮高沙大道側高沙會堂旁

時間：9:00am~9:00pm

查詢：（86）760 2282 3118

老闆鄧先生養鯇多年，認為重9至12斤的鯇魚最能帶出肉質的爽脆。

老闆推介招牌脆肉雙飛魚片，用清湯生灼最能突出其爽脆及鮮甜，人民幣38/碟（約HK$46）。

遨遊備忘

簽證：持有效回鄉卡毋須簽證

天氣：4月氣溫19℃~26℃

貨幣：人民幣1約兌HK$1.2

旅行團：永安旅遊推出中山2天團，入住中山拾樂酒店、暢遊仙人掌主題樂園、品嘗脆肉鯇燒鵝雙鳳宴，天天出發，團費每位$399起。

查詢：2928 8882（永安旅遊）

特派記者：張超駿

特派攝影記者：林資凱

模特兒：Jessica（PH-Pro）

鳴謝：永安旅遊、中山拾樂酒店、泰珍坊、皇廚