提起牛肉，不少香港人都嘴郁郁，尤其是來自日本的高品質和牛，最近專門供應日本牛肉火鍋的「牛涮鍋」就推出和式傳統相撲鍋。相撲鍋顧名思義是為相撲手而設，為了供給他們每日所需的營養及氣力，火鍋的配料分外豐富，包括不同等級的牛肉、虎蝦、豆腐、金菇、白身魚、豚肉、雞肉、肉丸及長葱等，分量十足。湯底則用上熬製多個小時的雞湯，味道清甜之餘，還可凸顯各款配料的食味。價錢方面，視乎牛肉級數而定，其中上級牛肉$168/位、和牛$268/位、上級和牛$338/位（另加一服務費）。
撰文：褚愛琪
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