嚴選最正宗 紙上燒始祖

請各位打醒十二分精神,熱辣辣紙上燒燒到埋身!近年東瀛美食不斷在港扎根,紙上燒更引起全城熱話,以致坊間不少食店陸續推出。但是,作為精明的美食達人,深明有得揀,都要識得揀之道,若要品嘗最徹底的真滋味,當然要嚴選全港首間引入、提供最佳設備、食到最Ichiban味道的神串一紙上燒,這樣才可以令你在吃出美味之餘,亦可以食出自己的最精明Taste!

最先在港引入

紙上燒源自北海道旭川市,已有過百年歷史,據神串一日本料理餐廳店主張先生表示,為了讓哈日達人能夠品嘗紙上燒的正統文化及獨特滋味,遂於2009年將其引入,成為本港首間提供無火紙上燒的食店,可謂香港紙上燒始祖。有鑑於坊間的日本網燒烤肉或明火紙上燒,材料多是經過醃製,以致影響食物原味,所以神串一堅持提供不經醃製及日本空運的新鮮食材,包括A5和牛、甘薯豚肉、虎蝦、宮崎雞等,全部經過嚴格挑選,豐富吸引,必能為味蕾掀起刺激新感受。

最佳貼心設備

要品嘗一流水準的紙上燒,除了食材之外,亦不可忽略器具。神串一的紙上燒對每一個步驟及工具都十分講究,甚至不惜工本,務求炮製最原汁原味的紙上燒。店舖的電磁爐是特製的雙層夾心煎鍋,令熱力集中,比明火煮食少油煙之餘,亦可將熱力準確傳遞至食物,燒出香口滋味。店內所用的高溫紙亦特別從瑞士引入,以天然物料製造,質地堅韌,能抵受300度高溫,再配上新鮮的食材,把食物的鮮味及肉汁鎖住,入口嫩滑,亦可保留食物的維他命及營養,堪稱設想周到的完美配搭。

最讚嘆之美味

能夠掀起高溫熱潮的紙上燒,除了食法獨特之外,最令人讚不絕口的當然是其滋味的享受。據神串一總經理Gary表示,神串一的紙上燒經過多番試驗、反覆試食,希望能夠將日本的紙上燒精髓傳至香港。無火紙上燒無論是肉類、海鮮還是蔬菜都適合作配料,其獨特的烹調方法除了可以令食客一嘗外皮微脆香口的美食之外,亦可品嘗各種食物的鮮味,更符合港人的健康飲食原則。如果再配上清酒佐食,必定大呼Yummy,亦為自己的精明之選高呼Ichiban!

速解Yummy之源

神串一環境寬敞、燈光柔和,加上和式布置、卡位設計,讓客人在最舒適的環境下享受最佳美食!

特製雙層夾心煎鍋,中間空心、熱力集中、設計安全,是炮製汁多香口的紙物好幫手!

特別從瑞士購入的高溫紙,能抵受300度高溫,質地堅韌,既可減低油煙、又可食得健康、更可食得滋味!

注目食法提案

由於牛肉油分較少,雞肉油分較多,所以紙上燒的最佳食法應以少油食物為先,依次為燒和牛、豚肉、海鮮、雞肉,這樣便可減低進食時所攝取的油分。

在烤製的過程中,配上適量的紫晶鹽及即磨黑椒粒調味,可以帶出食物的鮮味,令客人食得更滋味。

和牛及海鮮是紙上燒迷的必食之選,神串一特別提供傳統秘製燒汁及胡麻汁,創造完美新口味。

神串一Kushi One

地址:灣仔分域街16號東城大廈地下1至3號

電話:2423 7555

地址:尖沙咀彌敦道100號The One商場

電話:2527 7555

(優惠貼士:神串一現與蜂買團購合辦紙上燒優惠,顧客可以$98享受原價$298任食任飲紙上燒放題1.5小時,包括刺身、壽司、燒物和食等。)

資料:客戶提供