胡志明巿我不吃牛

另覓美食　沖淡「牛氣」　

減少吃牛的第三個理由，是在進入一個密閉空間時發現的。

胡志明巿屬熱帶氣候，常年濕熱，在暑假期間造訪，即使是晚上也讓人汗流浹背。步入通風不良的商場電梯，皺一皺眉，究道是哪個搭客身上傳來刺鼻的汗味，直至餘下自己一個，汗臭仍然徘徊不去，方知自己（也）是始作俑者。怎麼來越南後變成「臭男人」了？想來想去，應該是吃牛河太多，體味變濃了。不過唔使驚，吃是越南的一大消遣，就算不吃牛河，還有十隻手指數不完的特色美食。

Wrap & Roll可說是健康版的麥記。

米紙包豬頸肉和米粉，好滋味，VND52,000（約HK$21）。

米紙．法包　十足越南風味

米紙是越南獨有食品，不可不試。而在胡志明巿內，連鎖米紙食品專門店Wrap & Roll，是像健康版的麥記一樣，讓你隨時都能吃到這地道美食。柯打了一道不常見的黑芝麻春卷。米紙皮混有黑芝麻，炸得鬆脆，內裏的豬肉不少，Size正好一口一件。米紙包豬頸肉和米粉，加一小片九層塔，就能讓你吃到十足的越南風味。越南的餐廳提供的香葉都貨正味濃，千萬別貪心一整株好像牛般放入口吃。

芝麻米紙春卷，加點九層塔才捲，VND52,000（約HK$21）。	檸檬葉混豆腐法包，VND59000（約HK$23.5）。	Black Cat是夜貓子青年最愛的速食店。

越南曾是法國殖民地，除了地道的米紙卷，其法式麵包也做得出色。巿內Black Cat是著名的法包專門店，其貌不揚，卻被CNN於06年選為全球十大必食餐廳。店內有諸如「Subway」般的三文治櫃，供應超過30款三文治和漢堡。點了個怪東西，檸檬葉混豆腐切條，加洋葱夾法包，入口味道清淡，仍然滋味甘香，能沖淡一下體內剩餘的牛味。

酒店新翼樓高24層，已換上舒適、現代化的裝潢。	Reflections的牆上全是胡志明巿的昔日景象。	Saigon-Saigon Bar仍然是巿內最受歡迎的酒吧。

Wrap & Roll

地址：62 Hai Ba Trung Street, District 1,Ho Chi Minh City

餐廳窗外可見到歌劇院這幢法式建築物。

嚟越南點可以唔食米紙卷！（設計對白）

時間：星期一至日 10:30am~10:30pm

網址：www.wrap-and-roll.com

Black Cat

地址：13 Phan Van Dat, District 1,Ho Chi Minh City

時間：星期一至日 8:00am~11:00pm

電話：（84）8 829 2055

古老酒店　悠閒情調

下榻巿內最有名的Caravelle Hotel，雖然已有逾半世紀的歷史，不過酒店於1998年進行過大翻新，設備煥然一新，是全巿第一間有Wi-Fi的酒店，亦保證電梯內通風良好，不會留有二手汗味。10層高的酒店舊翼，開業於正值越戰爆發期間的1959年，不少知名記者曾駐紮於此，在10樓的Saigon-Saigon Bar抽煙歇腳、交流消息和傳送戰況予外界……直至今日，這個天台吧仍以看無敵日落美景作賣點，享受和平城巿那份不慍不懟。

對摸酒杯底沒有興趣，選擇留在更好情調、就在樓下的法國餐廳「Reflections」，感覺相當不錯。餐廳內掛滿了當年西貢巿的舊照片，連菜式也是多年前的經典。望出窗外，是法式建築的國立歌劇院，入口的樓梯前沒有閒人圍坐，高貴莊嚴。用慢快門拍了張照片，由車燈劃成的光影痕迹，無意中強調了城巿內的殖民遺風。

Caravelle Hotel

地址：19 Lam Son Square, District 1, Ho Chi Minh City

房租：標準房連早餐由US$155起（約HK$1,209）

網址：www.caravellehotel.com

遨遊備忘

簽證：持特區護照或BNO均須簽證，費用$330。查詢：2591 4510

機票：乘越南航空，由香港往胡志明市，來回經濟客位機票$1,660起

貨幣：HK$1約兌VND2,512

天氣：10月氣溫28℃~30℃

特派記者 ：李潤林

鳴謝 ：越南航空、Caravelle Hotel、WORLDHOTELS