機艙服務員是不少人夢寐以求的工作，投身這個行業，不但能發展事業，亦可因利乘便到世界各地遊歷，增廣見聞，因而令這個工種大受歡迎。每逢有航空公司舉行大型招聘會，總會吸引大批年輕人「排長龍」應徵機艙服務員。本港一間航空公司經歷金融海嘯「凍結人手」兩年後，於今年6月重新招聘50名機艙服務員，吸引大量應徵者，結果1,200個面試籌在招聘會開始前15分鐘極速派完，情況認真誇張。不到三個月，同一間航空公司因應航班和客運量增長，最近再次舉辦招聘會，招請50名機艙服務員，依然能吸引大批應徵者申請，可見不少人對這個行業趨之若鶩。