食物安全的話題近年廣受關注，加上香港人口老化，市民愈來愈注重健康，間接令市場對營養顧問及健康食品銷售等行業專才的需求大增，可見相關行業的發展潛力甚佳。
現代人對營養及食品健康的知識愈來愈豐富，如今年7月1日起，香港營養資料標籤制度正式生效，預先包裝食品須附有營養標籤，有關資訊日漸增多，市民對食物營養的認知自然逐步提升，加上香港出現人口老化現象，造就了市場對營養及健康食品專才的需求大大增加。
醫管局早前公布了一項有關專職醫療人員的人力規劃預測，到了2026年，局方對專職醫療人員的需求會較2008年大增55%，加上屆時遇上退休潮，導致專職醫療人員嚴重短缺，而營養師是當中最缺乏人手的工種。這正好反映了有關行業的發展潛力不少。
要報讀相關課程以準備將來投身有關專業並不困難，因為香港有不少院校開辦營養學或健康食品管理的相關課程，如港大及中大開辦的食品營養學學士學位；若有興趣從事健康產品顧問、銷售或推廣等工作，可考慮報讀香港專業教育學院（IVE）舉辦的健康食品及商務高級文憑課程。
此外，高峰進修學院亦有開辦「營養食物業管理專業證書」課程，不但供有意投身營養界及食物行業專業的人士報讀，亦為業界提供專業進修途徑。
魯思
電郵：losee01@yahoo.com.hk