出外旅遊，最令人困惑的往往是小費問題。在香港，食肆小費的潛規則大致是：坐在桌上「埋單」的要付，到櫃面「埋單」的不用付；茶餐廳不用付，酒家和餐廳要付；收「加一服務費」的要付，「明碼實價」的不用付（這一點非常荒謬），但以上所述的又非絕對，例如，有些酒家是「櫃面結帳型」；又有些餐廳，既要收「加一服務費」，但又不用你付小費；即使同樣是迴轉壽司店，也有收小費和不收小費之分，總之錯綜複雜，令人頭昏腦脹。
在美國，又是另一回事，不論以哪種方式「埋單」，不論是甚麼餐廳（除了快餐店外），顧客離開前必須把小費留在桌上，而且還有時段之分：早餐和午餐要付總額的10至12%；晚餐要付15至20%。嚴格來說，這簡直如同「保護費」，客人是必須要付的，亦與侍應的服務水準完全無關。筆者當年初到美國，不知「江湖規矩」，酌量付了便離座，結果那位本來斯文有禮的女侍應，一直窮追我至停車場，目露凶光，恍如債主。我馬上付清了「債項」，還要遭對方白眼。
曾有美國朋友，在香港吃了二千元晚飯，離開時放下三百元小費。部長以為他忘了拿錢，匆匆追出來把他叫住，雙方了解清楚後，部長怪自己太好心，友人又不想「蝕底」，於是各握着那幾張紙幣的一角，等對方先放手，那三百元一直懸在半空，場面趣怪又尷尬。處處鄉村，有處處的小費怪例，奇怪的是，坊間的旅遊書籍如此之多，卻沒有一本是專門教人如何應付小費問題的。
導演及電台主持