牛年大計食、買、玩……原已打算鳴金收兵了，誰知老友又逗我到上海過聖誕，話上海新落成的半島酒店漂亮到不得了。哈哈，有得玩我又心動了……好，便跟大夥兒去樂一樂。

往時，我每年都到上海幾次，喜歡上海的菜式，欣賞上海的建築，同時陶醉上海的意境。在上海，適逢星期五、六，只要你找一家比較出名的飯店，擔保你見盡香港名人、型人、靚人……

有人說，富裕的香港人都喜歡在周末到上海「蒲」。

上海的小籠包、生煎包、紅燒肉、大閘蟹……日食八餐也吃不厭、嘗不盡……想起也食指大動。

新派上海菜其實是杭州、寧波、徽州、揚州、蘇州和無錫菜的綜合體，五味雜陳，早已失去了它獨立性。「地道」的上海菜，大概只有上海的鄉土菜餚，特色是醬油和冰糖放得多，滋味濃郁鮮美，甘腴甜潤，以真材實料和慢火細工取勝。每道菜看起來都油汪汪、紅噴噴的，分量紮實，例如草頭圈子、糟缽頭、蝦子大烏參、紅燒禿肺和紅燒回魚等，德興館、老正興和上海老飯店所燒製的最有名。

我們住半島，當然不可不嘗中國首位米芝蓮星級名廚鄧志強師傅主理的逸龍閣中菜廳啦。

註冊女中醫