20/11/2009

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混醬

火鍋最重要是甚麼?相信答案總離不開火鍋配料及湯底,無疑他們的確是主角,但所謂「牡丹雖好也要綠葉扶持」,若然打邊爐少了醬料這綠葉的話,即使湯底如何濃郁、配料如何出色,難免也會讓人感到若有所失。有火鍋店就提供多種特色火鍋醬料,有結集中、西、南亞等多國元素,讓各位自創出別樹風格的Fusion醬;亦有以欖菜、沙茶醬等具潮州風味醬汁為主,此外還備有真材實料製成的麻醬、新疆辣椒等多款醬料,保證味道特別香濃。

特色「潮」醬

開業短短數月的「潮民」,一向以「潮」火鍋自居,除供應各種潮式食材,如潮州魚蛋、手打牛丸等外,想不到連醬料亦要夠「潮」。提供的十多種醬料中最「潮」的莫過於是潮州人多作炒菜用的欖菜醬,既切合主題又富特色。此外,店內的其他醬料均以真材實料炮製而成,如以百分百全芝麻磨成的麻醬、以新疆乾辣椒及香草製成的辣醬等,味道真實濃香,用來配火鍋絕對能起錦上添花之效。

查詢電話:2890 9308

日式火鍋醬大召集

香港人除了愛嘗壽司、刺身外,日式火鍋的捧場客亦有不少,除了可以出街食之外,坊間的大型超市亦有提供現成的日式火鍋配料及湯底,買回家即可自行炮製東瀛火鍋。而日式火鍋醬大多愛加入柑橘、柚子等材料製成,味道帶酸的醬料原來具有提升肉香之效,不知用來配港式火鍋味道如何?買瓶回家試試吧!

查詢電話︰2603 3488

日式火鍋醬大召集

香港人除了愛嘗壽司、刺身外,日式火鍋的捧場客亦有不少,除了可以出街食之外,坊間的大型超市亦有提供現成的日式火鍋配料及湯底,買回家即可自行炮製東瀛火鍋。而日式火鍋醬大多愛加入柑橘、柚子等材料製成,味道帶酸的醬料原來具有提升肉香之效,不知用來配港式火鍋味道如何?買瓶回家試試吧!

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撰文:李潔穎

攝影:郭凱敏、譚建章、張群生