13/10/2009

望海High Tea扮大文豪

淺水灣有過你的足迹,拍拖、游水、喝下午茶,而剛翻新重開的影灣園,它的前身淺水灣酒店,原來更有過大文豪海明威的足迹,滲出點點的文學氣息。這天找來蓄了鬍子的作家王貽興來到這裏的露台餐廳,一邊品嘗著名的堂弄菜式,一邊欣賞有關海明威的展品,分享他對舊事舊物的偏愛。

新增歷史珍藏館

貽興小時候曾跟家人到淺水灣游水,長大了則跟女朋友來這裏拍拖。早在他之前,影灣園的前身——淺水灣酒店就曾得到諾貝爾文學獎得主海明威在1941年到訪下榻;而女作家張愛玲筆下的《傾城之戀》,亦有提到男女主角在這酒店的情節。為紀念大文豪來訪及酒店其他的舊事舊物,翻新換上新裝的影灣園就增設了歷史珍藏館,在不同地點放置展櫃,展出大量相片、書籍、球拍、食物罐等,其中海明威的物件就放在餐廳的The Reading Room內,品嘗美食時便可細看。

而餐廳為保留原來特色,其實算不上改頭換面,較為明顯的改動是,入口大堂比從前變得寬敞,此外,亦增設了一道旋轉樓梯。向來對舊事物甚為偏愛的貽興說:「欣賞餐廳的獨特風味,像是時光倒流了,坐在這裏很舒服,就像我平日行過舊區,都愛周圍逛逛。

欣賞人性化食物

環境布置改動過了,連帶佳餚美酒亦有更新,但仍然保留大部分經典菜式,像堂弄的生牛肉他他、橙酒班戟,以及極受歡迎的傳統英式下午茶等。當專人即席炮製生牛肉他他、橙酒班戟時,貽興看得非常入迷:「這種烹調方法,感覺很人性化,你會知道菜式是怎樣做出來的,而且還會問食客的口味喜好,就像Tailor made一樣。」 他特別讚賞生牛肉他他:「每一啖都有不同味道,要慢慢食至試得真,因為有很多材料、香料在內,感覺好驚喜,而這獨特個性並不是快餐、Junk Food可比的。」」

王貽興近況

專注寫作事業,希望創作新類型的小說;長篇小說《超人阿宅》甚受歡迎,他表示會繼續寫下去。

撰文:楊淑英

攝影:胡淑儀  

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