有機食品一向予人較健康、營養較豐富的感覺，但原來事實並不然。英國一項最新研究發現，在有機食品及常規食物中，大部分主要營養的含量均沒有明顯差別，但研究則未有涉及食物污染物及化學殘餘物。

英國倫敦衞生和熱帶醫學學院在最新一期的《美國臨床營養學雜誌》上發表研究，搜集了由一九五八年至二○○八年的數萬篇相關文獻，發現在十三種最常見的營養成分中，其中十種在有機食品及常規食物中沒有明顯差異，其餘三種有差別，則是因肥料使用方式或收穫時間不同引致成熟度不同。

研究人員認為，就營養價值而言，有機食品並非特別優勝，但調查則未有包括有關食物污染物及化學殘餘物的研究。資助研究的英國食品標準署認為，這項研究只涉及營養價值的統計，消費者應自行決定選擇甚麼食品。