新冠肺炎重創中港兩地的餐飲業，星展銀行（香港）本港及中國內地消費品行業分析師許思敏表示，香港餐飲業銷售額於疫情前已有一定跌幅，去年更按年大跌29.4%，加上餐飲業收入有20%來自旅客，行業若要回復正常，首要可能取決於通關時間及訪港旅客數目，故現階段不排除仍有食肆結業。
由於去年基數太低，許續指，本港餐飲業銷售額今年有望止跌回升，但銷售額年內無法重返疫情前水平。港府不再加推保就業計劃，加上現階段有很多餐廳可能未有盈利，故料業界會繼續出現結業情況。不過，在餐飲銷售逐步改善的預期下，零售店舖租金又相繼回落，將有利企業營運，惟估計相關影響仍有一定滯後。
她對內地市場卻持樂觀看法，因內地餐飲銷售自去年第四季起趨穩並轉升，今個農曆新年期間的銷售更比2019年同期高出4.9%，反映行業正穩步復甦。她估計，內地餐飲銷售今年下半年就能重返疫情前水平，加之二、三線城市的零售舖供應強勁，為餐飲業提供擴張機會。
近期內地肉類價格已回穩，她相信，大宗商品價格上漲對原材料成本影響不大，反而內地今年有機會上調最低工資，但銷售反彈可望抵銷潛在的人工成本增幅。當中，較看好回暖步伐較平穩、開店速度比預期快的百勝中國（09987）等。
值得留意是，譽宴集團（01483）昨發盈喜，預告去年全年業績扭虧為盈，料錄得盈利9,000萬至9,500萬元，主要原因包括完成出售中式酒樓業務，並確認收益最多7,500萬元。
餐飲股周二股價個別發展，九毛九（09922）升4.16%，報26.25元，百勝中國亦升0.89%，富臨集團控股（01443）逆市跌逾7%。