港人外賣消費增逾兩成

疫情扭轉了餐飲業生態,香港也不例外,並相信難以回復到2019年水平!英國送餐平台戶戶送(Deliveroo)委託Censuswide調查顯示,64%受訪香港消費者指出,在疫情期間訂購心儀餐廳的外賣美食,有助提升他們的整體幸福感。同時,港人願意花更多錢去買外賣食品,去年每月外賣消費平均逾1,300元,金額較2019年增加超過兩成。

調查於今年1月訪問1,000名香港市民,結果顯示,自疫情開始以來,各年齡層受訪者的外賣需求都顯著增加,有78%消費者至少每周訂購外賣一次,16至24歲消費者中,更有13%每天訂購外賣。而45至54歲的受訪者中,有85%表示過去一年更頻繁訂購外賣,有78%表示喜歡訂外賣多於自己煮,比例是各年齡層中最高。

根據戶戶送香港區數據,「米線」榮登訂購量最高的食品,因多元化配搭和豐富口味而深受港人愛戴,其次為煎餃及薄餅。本地小店比連鎖食肆更受青睞,有61%消費者較傾向幫襯小店,而選擇連鎖食肆的只有48%。

業界料疫後保持增長趨勢

同時,各年齡層的港人亦樂意花費更多錢買外賣。去年每月外賣消費平均為1,324元,與2019年的1,095元相比增加21%。至於金額較大的訂單則來自55歲或以上的受訪者,有22%人估計去年每月外賣消費超過2,000元。

調查證明網上叫外賣非年輕人專利,較年長消費者的開支於去年亦有所增加。在45至54歲受訪者中,有66%表示,每月花費超過500元買外賣,較2019年增長9個百分點。

戶戶送香港區總經理羅家聰表示,去年政府實施社交距離及限堂食人數措施,外賣需求增加是意料之內,重點在於調查結果顯示,即使疫情消退,外賣趨勢仍會有增無減,故該企對香港餐飲業感樂觀。

戶戶送望成歐今年最大新股

事實上,疫情帶挈戶戶送估值飆升,上月完成1.8億美元融資後,估值據報高達70億英鎊(約760.94億港元)。早前英國媒體引述,該企擬於下月8日宣布開展上市計劃,選址倫敦,並已安排高盛及摩通負責上市事宜,市值可能達到104億美元(約811億港元)。市場估計,若戶戶送成功上市,將成為今年首家在英國上市的獨角獸(即成立不到10年但估值最少10億美元),更有望成為今年歐洲最大新股。

另一家有意上市的新興飲食企業是餐廳軟件供應商Toast,該公司的估值更重磅,約200億美元(約1,560億港元)。市場消息指,總部位於波士頓的Toast已選擇高盛和摩通作為年內上市的承銷商。惟該公司也考慮其他選項,包括將公司出售或與一家特殊目的收購公司 (SPAC)合併。