疫情導致美國屠房和肉類加工廠在四月廣泛停工，即使運作正在逐步恢復，但餐廳開始重新營業，增加訂貨令供應繼續緊張。業界估計當地肉類市場一段時間內都未能全面回復正常，消費者依然要捱貴肉。
據美國農業資料顯示，碎牛肉的批發價在五月中一度飆升至每磅6美元，上周平均仍達4.23美元，較去年同期漲逾倍。
業務以美國東南部獨立餐廳為主的食品分銷商Wood Fruitticher Foodservice表示，美國最大肉類加工商泰森食品上周表示其訂單已被取消，並稱客戶應預期供應出現短缺。Fruitticher的買手接觸附近的供應來源，但碎牛肉的價格自三月底以來急升近倍，形容情況「瘋狂」。
肉類供應大減和價格上漲，對標榜採用鮮肉製作漢堡包、在美國分店達5,850家的快餐連鎖店Wendy's打擊最大。券商Stifel五月初向185家Wendy's分店進行調查，約10%把牛肉從餐單中剔除，只提供雞肉。Wendy's為減少浪費，部分店舖的漢堡包會即叫即造。
另一家快餐連鎖店Shake Shack行政總裁Randy Garutti早前表示，牛肉成本在過去數周急升，公司幾乎每小時都監察情況。至於一八年起把新鮮牛肉加入餐單的麥當勞亦稱密切注視情況。
零售層面方面，截至五月廿三日止一周，牛肉的零售價格按年漲21.7%，雞肉及豬肉價格亦分別升17.7%及10.5%。
折扣超市Aidi聯席總裁Brent Laubaugh表示，雖然店舖已放寬很多食品的限購措施，但肉類供應短缺，意味消費者整個夏天的購買選擇將會減少。