翠華盈利大跌九成半

翠華及大快活昨午公布業績後，兩公司股價隨即下挫，翠華收報0.66元，跌1.49%；大快活曾最多跌8.3%，收市跌幅略為收窄至6.6%，收報26.9元。

受累營運開支急升

拓展新品牌及匯兌虧損等其他營運開支顯著上升，拖累翠華去年度業績，而年內收益按年微跌2.88%至17.86億元，每股盈利0.34仙，派末期息1仙。資料顯示，於一二年上市的翠華，近年業績整體表現遜色，於過去五個年度，有三年錄下跌，其中一六年度純利更按年大跌逾五成。

翠華首席營運官兼中國區行政總裁唐錦雄指，過去幾年公司發展快，今年將以「固本培元」為大方向，重點提升香港店舖效益，尤其是出現業務重疊的個別地區，如銅鑼灣現有四間分店，需進行整合，同時又會在未有分店的地區物色開店機會。

唐錦雄補充，集團有部分店舖面積涉過萬方呎，惟現時發現幾千呎的細舖效益更佳，故亦調整開店策略。

整體而言，集團料今年在港淨增2至3間分店，另翻新3至5間分店。截至三月底止，集團擁有83間餐廳，香港及內地分別為44及35間。

大快活賺億七 挫16%

另邊廂，大快活截至三月底止，純利跌16.72%至1.79億元，收益按年升4.57%至29.7億元，派末期息81仙，全年共派1.18元，派息比率84%。

集團解釋，盈利倒退主因去年初加價步伐急促，加幅約3至4%，導致人均消費跌，加上員工薪酬及租金成本升，其後公司已調整相關策略。

面對近年租金、人工等經營成本續升，餐飲公司加價與否最為市場關注。翠華主席李遠康稱，集團定價克制，部分餐單幾年來沒加價，惟現時食材價格上升的壓力下，今年無可避免考慮加價。

大快活行政總裁陳志成則稱，今年加價幅度會放緩，要看顧客接受程度，認為1至2%是合理的加幅。集團計劃今年度在港開設11至12間快餐店。