小南國夥日資拓新品牌

小南國(03666)多品牌路線圖又增一員,繼去年收購Pokka HK(百佳香港)中港澳六成半股權,計劃以Pokka Cafe打開內地西式休閒餐飲市場之後,今年的頭炮是與日本飲食品牌「俺の株式會社」(Ore-no Chain)合作。

小南國董事長王慧敏認為,內地飲食業低谷已過,並重申其明確目標,多品牌發展是公司今後的策略。

王慧敏指,內地飲食業低迷情況已過,直言這兩至三年「該調整的都調整完」,因此對行業表現樂觀。今年小南國在農曆新年期間整體表現,相信較去年同期好,主要是公司已調整經營模式,及客戶已適應所致。

斥千一萬攻中港市場

小南國今次與Ore-no在港成立合資企業,首間「俺の割烹」海外分店選址本港中環蘭桂坊,二月中已試業,四月將直攻上海新天地。小南國持股六成八,初步投資額約一千一百萬元。Ore-no負責提供大眾米芝蓮星級美食,小南國則利用在港經營的十多年經驗協助經營。

Ore-no短短兩年多,在日本設三十多家分店,王慧敏相信拓展中港市場的開店量「一定更多!」。

她有信心「俺の割烹」本港新店一年之內產生盈利,該店試業至今,中午時段人均消費約一百八十至二百二十元,晚餐則約五百元。Ore-no定位大眾市場,不會與小南國的中高檔品牌形成競爭。

小南國連番與其他品牌合資,王慧敏解釋,資源整合比創造品牌省時,揚言「強強聯手」有利小南國發展更快。往後她仍會看其他飲食品牌。至於今年會否再有合作消息?她語重心長地說:「有想法」,續稱現時太多飲食品牌,要好好想一想,惟強調小南國自有品牌也很重要。

飲食業薪酬及店租均有上升趨勢,她預料,未來行業發展傾向「小門面(店舖面積)、大後場(中央工場或供應鏈)」。