有「亞洲首富」之稱的李嘉誠昨坦言無承認過自己是首富，亦不太重視「首富」之名，最重要是別人相信你，值得別人欽佩才重要。
李嘉誠提到十多年前有外國雜誌估算他的身家，但沒計及他個人持有的赫斯基能源，當時沒人知他個人持有股份，較和黃（00013）更多，以致雜誌當時估算的身家，較實際財產少了四成。不過，他稱一點都不介意，心想最好寫少一點。
近日李嘉誠私人投資一家做「假」蛋醬的公司Hampton Creek，並以親自下廚照做生招牌，他說這是他一世人以來首次下廚，原因是他廚藝平平，但當日見該公司CEO煮蛋，他興之所至便露兩手。他坦言有親身品嘗由「假」蛋醬做的蛋糕，大讚與真的味道無異，且無真蛋的膽固醇。