藍帶廚神學貫中西 蔣怡怕為錢煩惱無意開餐廳

蔣怡為香港開電視主持全新節目《大匠之峰》,訪問多位大廚,分享他們的故事,蔣怡說:「聽佢哋嘅故事好感動,無論中廚、西廚,共通點都係好勤力。」

栽培兒子做接班人

熱愛烹飪的她完成藍帶廚藝課程後,近年開始學中廚課程,更中西合璧推出食譜:「當初學藍帶課程有啲因為名氣,依家上緊初級中餐課程,中餐真係博大精深,學咗成年先學咗外省菜,愈學愈覺得自己好多嘢都唔識,學得愈多發揮空間亦愈多。」

學貫中西的蔣怡坦言無意開餐廳,純粹因太喜歡下廚:「自己對煮嘢食真係好有興趣,但係應該唔會開餐廳,因為唔想變咗為燈油火蠟、夥記返唔返工而煩惱,希望保持煮嘢嘅熱情,學完變化出自己嘅菜式,更加有成功感。」育有一對子女的她笑言,囡囡是其忠實粉絲,兒子亦對下廚有興趣,不時想走入廚房幫手:「老公成日叫我培養個仔將來做最年輕嘅『少年廚神』。」