余曉彤（Hidy）一直為海洋保育出力，早前於網上宣揚環保海鮮訊息，Hidy說：「環保海鮮是指可持續的海鮮，即確保捕捉或養殖方法、來源地、以至海鮮本身的可持續性都可以得到保證。」所以Hidy今次聯同著名食評家KC介紹了兩款以環保海鮮為主要食材的餐單，不過她自言雖不至於是地獄廚神，但絕不是廚藝高手，她說：「最開心是整完兩道菜，大家試過都話好味，我才找回點自信。」
