李嘉欣是1988年港姐冠軍，靚足100分的她獲公認為「大美人」，從影以來留下無數經典。
大美人「自毀」！她於2002年電影《豬扒大聯盟》中飾演禿頭醜女，表示不介意玩禿頭，反而覺得具挑戰性：「化完出嚟我都嚇咗一跳，未見過自己咁嘅樣！」
1995年在王家衛執導作《墮落天使》飾演殺手，顛覆高貴形象玩冷酷，最經典一幕在床上自慰，是入行以來最大膽演出。
與李連杰合演、1992年電影《笑傲江湖之東方不敗》中，飾演又笨又萌的「小師妹」岳靈珊，最深刻一幕是眾師兄被殺後，她邊哭邊寫墓碑，獲讚淒美之中又有演技。