杜大偉乾炒牛河勝在夠「火」
東網巨星節目《星級煮意》新一集由藝人杜大偉一展廚藝，炮製常見的「乾炒牛河」。他指家庭式「乾炒牛河」秘訣是控制時間及火候，落材料的次序亦相當重要，分享獨門秘訣。
廚藝了得的吳啟明及光師傅認為牛肉最好事前醃製，並提供兩種方法，吳啟明指杜大偉的作品達到家庭式要求，正宗「乾炒牛河」則用生鐵鑊以逾千度高溫炮製才夠鑊氣！想知道更多？大家可透過東網App或東網網頁，隨時隨地免費收看及重溫《星級煮意》。
https://bit.ly/31a57T4
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