李旻芳古法煎羊架啱啱熟
東網巨星節目《星級煮意》新一集由李旻芳（Lucy）上陣，將爺爺傳授的煎扒秘技，再配合自學調味方法炮製「古法煎羊架」，實行新舊合璧創出新口味，她說：「細個嘅時候，爺爺係屋企嘅大廚，佢好叻煮西餐，好多技巧佢教我媽咪，媽咪再教我。煎嘅時候要先煎兩側，咁就可以鎖住肉汁，跟住再煎底面兩邊，就唔會煎得過老，又或者煎到表面熟，但入面全部係血水。」
經營餐廳兼廚藝了得的黃致豪大讚Lucy煮法出色，但仍有改善空間：「羊肉加香草嘅口感唔係咁好，香草落鑊煎一煎香就拎走，再放羊架煎就可以。」想睇Lucy點樣煎羊架﹖大家可透過東網App或東網網頁，隨時隨地免費收看及重溫。
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