東網巨星節目一連四集的「甄想記(明記)母親節呈獻」《星級煮意》特輯來到最後一集,邀來藝人陳琪與大女胡芷苓擔任嘉賓,製作被喻為「香港人的浪漫」的「咖喱豬皮魚蛋魷魚雞翼」,難度不高,適合親子煮食。
陳琪與胡諾言結婚近十年,育有兩女一子,入廚經驗豐富,她表示老公是甜品高手,最拿手整「木糠蛋」,兩夫妻不時物色食譜,增進廚藝。而三名子女如一般小朋友,總會有偏食時候,惟有從中調節,讓他們嘗試不同味道食物,增加食欲。
今次母女檔上陣煮「咖喱豬皮魚蛋魷魚雞翼」,從第一個步驟開始,芷苓積極協助攪咖喱粉,聽從陳琪指示把椰漿及配料依次序加入煲中,只是有點心急,陳琪頻頻提點她要斯文及注重禮儀。及後攪勻時,芷苓因未能掌握力度令煲內醬汁四濺,陳琪忍不住取笑「地獄廚神」之名冇改錯。不過,陳琪把食物上碟時,不慎把咖喱汁濺到芷苓身上,即時耍冧說:「Sorry,呢個係反面教材,媽咪今次唔小心整到你,不過女仔斯文好緊要,媽咪都係咁樣,爸爸先娶我o架!」
芷苓本來對咖喱不感興趣,陳琪找來她的朋友試食,但最後居然是芷苓食唔停口,並賣口乖最愛食媽咪的「豬肉碎蒸烏冬」,又表示儲了幾個月零用錢,買了手鏈作為母親節禮物。
職業:藝人、KOL
家庭:2009年下嫁胡諾言,育有兩女一子
作品:曾演劇集《宮心計》、《On Call 36小時Ⅱ》、《親親我好媽》、《溏心風暴3》
年齡:8歲
身份:小演員、地獄廚神
作品:《爸B也Upgrade》、《爸B也Upgrade 2》
最喜歡的食物:雪糕、雪條、餅乾、糖
材料:魚蛋、豬皮、雞翼、魷魚、白蘿蔔、雞湯、椰漿、芫荽、冰糖、咖喱粉
1.豬皮、魷魚、蘿蔔切細,白蘿蔔用上湯煮腍,雞翼汆水煮熟
2.咖喱粉開水攪勻
3.放入椰漿、咖喱水、雞湯、白蘿蔔、雞翼、少許冰糖及水
4.煮滾後加入豬皮、魚蛋及魷魚
5.熄火上碟,加芫荽裝飾,完成
文:影視組
攝:劉斌
化妝:Phoebe Y @ Phoebeyimage
場地:Le Creuset Cooking Studio
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