能貴為「浪漫天后」，麗素當然拍過多部愛情片，要數最經典之作，當然是與加拿大同鄉型男賴恩高斯寧（Ryan Gosling）合演的《忘了，忘不了》（The Notebook），此片更令他們在2005年的《MTV電影頒獎禮》奪得最佳接吻獎及在《Teen Choice頒獎禮》贏得共八個獎項。
《忘了，忘不了》也成就了麗素和賴恩發展成真正情侶，但關係只維持短短兩年，兩人於2007年分手，賴恩曾形容麗素是他生命中其中一個最愛。