胃部組織變質便有可能形成胃癌，腸胃及肝臟專科醫生張鼎堅醫生指出，胃發炎、幽門螺旋菌感染等都是胃癌成因，一般患者需要切除胃部以控制癌細胞擴散，不過腫瘤的大小、位置都會決定胃部切除的多寡。由於胃部負責攪碎食物，手術後患者會出現「Dumping Syndrome（傾瀉綜合症）」，即患者會因為食物直接跌落小腸，而感到不適、頭暈及屙嘔症狀，張醫生強調患者手術後必須少食多餐，以幫助消化。