談到在市道不景時作出投資，妙瑛坦言任何市道都可以是創業時機：「我哋呢類大眾化嘅食肆，喺經濟不景時都有生存空間，而且做生意唔一定只為賺錢，我哋都有社會責任，喺呢個時候更應該創造多啲就業機會畀大家，人人有工做先最重要！」
