環保新知 豆製蜘蛛絲 取代塑膠料
英國：英國劍橋大學一個研究小組早前在學術期刊《自然通訊》發表報告指，團隊進行有關蛋白質與阿茲海默症的研究期間，意外開發出一種類似塑膠的全新材質「純素蜘蛛絲」，有望製成膠袋及膠囊等環保產品，取代一次性塑膠物料，從而改善塑膠污染。
研究報告指，化學系教授諾爾斯（Tuomas Knowles）的團隊進行一系列蛋白質分析實驗期間，偶然由豆類植物之中，發現大豆分離蛋白與蜘蛛絲均擁有相同的分子「多肽鏈」。
進行蛋白質分析實驗發現
蜘蛛絲被認為是地球上最強的天然物質之一，堅韌程度是鋼鐵的5倍。研究人員抽取大豆分離蛋白後，以蜘蛛絲的分子結構為概念雛形，開發出基於植物、類似蜘蛛絲的堅固合成材料。
團隊透露，純素蜘蛛絲的強度與塑膠相若，但材質天然又可在堆肥環境下分解，而且具多種應用潛力，包括作為防水塗層等。團隊認為，純素蜘蛛絲未來有望成為一種有效、環保的塑膠替代品，取代日常包裝材料中有害微塑膠及一次性塑膠。
劍橋大學的衍生實驗室「Xampla」目前正嘗試將純素蜘蛛絲的技術商業化，未來或有望能看到真正環保的豆類製膠袋。本報綜合報道