京反浪費實施一周 自助餐大嘥依舊
【本報綜合報道】北京市實施《反食品浪費規定》已滿一周，內媒記者近日走訪當地多間餐廳，發現仍有不少餐廳存在浪費食物等問題，其中自助餐廳遠較點菜類餐廳嚴重。惟有店員表示，勸阻顧客時遭遇尷尬，處罰流於形式，「你說多了，人家會不高興的」。另有自助餐廳在網上呼冤，指有顧客因浪費食物遭扣掉押金，事後卻投訴食物不新鮮。
記者走訪多間餐廳發現，不少餐廳均張貼了「防疫須知」等公告，但只有一間餐廳張貼了「光盤行動」的宣傳海報。相較點菜類餐廳，自助餐廳的食物浪費行為更嚴重。在萬豐路某自助餐廳內，記者發現很多顧客未遵循「少量多次」的取餐原則，而是一次拿回很多盤食物擺滿一桌，再互相分吃，結果吃剩大量食物，當中以蛋糕和水果剩得最多。
針對顧客浪費食物的行為，有餐廳侍應表示，餐廳雖然支持「光盤行動」，甚至同事食剩工作餐也會被罰款，但若然顧客不聽勸告，他們亦無可奈何。雖然有餐廳會事先向顧客收取押金，待顧客用餐後未有浪費才全額退還，卻有不少顧客因押金問題與侍應發生爭執。一些餐廳為避免麻煩，對顧客浪費食物行為只會「睜一隻眼閉一隻眼」，沒有查看剩菜情況即退還押金。
被扣押金 顧客投訴還擊
當地近日就有自助餐廳老闆在網上呼冤，指有顧客因吃飯後剩下大量海鮮，遭店方扣除100元人民幣（約121港元），未料該顧客事後竟投訴海鮮「發臭」，店方只好發布短片自證清白。從短片可見，該顧客剩下一大盤新鮮的海螺、螃蟹及10多隻鮑魚。店方強調絕不會無緣無故罰款，「（顧客）剩太多，（押金）都不夠扣」。