榴槤殼纖維製抗菌水凝膠布
【本報綜合報道】榴槤除了果肉香甜，原來滿布尖刺的果殼也有大用。新加坡南洋理工大學的食品科學家用了兩年時間，研發出以榴槤殼製成的抗菌水凝膠布，不但可生物分解，生產成本亦低於一般市面上的水凝膠敷料，比傳統膠布更環保。
減廢環保 料兩年內推出
4名食品科學家首先粉化榴槤殼並從中取出高質纖維，再混合纖維與製造肥皂和生物柴油時所產生的廢渣甘油，製作出軟凝膠，之後再加入麵包酵母的有機分子，為膠布提供抗菌功能。約兩公斤的榴槤殼去水後剩下約200克殼粉，其中40克為純纖維，足以製出1,600塊兩厘米長及一厘米寬的膠布。
研究團隊希望兩年內能把這款膠布推入市場，目前正尋找合作夥伴及商議價格。據報，新加坡單計2017年就進口及食用了1.43萬噸榴槤，相當於約1,000萬個，但每個榴槤可食用部分只佔三分之一，剩餘外殼須焚化，加重環境負擔。