內地記者暗訪涉事的「穆德實業」屠宰場時，發現工作人員抽取地下水後，以水管強行插入羊口注水，過程長達半分鐘。批發商透露，該屠宰場日均屠宰2,000隻活羊，旺季更可達4,000隻，除在山東銷售外，更分銷至河南、安徽及江蘇等地。業界人士直言，灌水羊肉在市場上常見，羊肉灌水不但破壞肉質，且容易滋生細菌及寄生蟲。
濟南現鴨肉製羊肉卷
此外，內地記者暗訪山東濟南市的凍肉批發市場時，發現有商戶出售由鴨肉和羊油製成「羊肉卷」，聲稱具「羊肉味」。由於每斤批發價僅約7元（人民幣，下同，約8.4港元），故深受低價位的自助餐店歡迎。記者其後暗訪某自助餐店，店員對肉卷品質三緘其口，只稱是調製肉卷或混合肉卷。